嘉義啞煎蔥油餅是嘉義縣最有名的特色小吃之一,它原由於嘉義油米客家族的傳統食物,深受當地人的喜愛和支持,由於其獨特的口感和營養價值,嘉義啞煎蔥油餅也在臺灣迅速爆紅,成為全臺灣民眾追捧的美味美食。 嘉義啞煎蔥油餅的製作工藝傳統而簡單,使用的原料包括大米粉、蔥油、花椒、九層塔、紹興酒、鹽等。首先,將大米粉混合水拌均,再放入蔥油和鹽,拌勻再放入花椒粉和九層塔,一定要搓揉均勻才能風味更好。接下來,將搓揉好的麵糰放入涼滑的滾車裡,擠出指定大小的餅面,放入油鍋中炸成金黃色,配上紹興酒,即可獲得古早味的美味嘉義啞煎蔥油餅。 嘉義啞煎蔥油餅具有獨特的口感,外皮酥脆,內部鬆軟,口感醇厚,每口食用都能嚐到其中的紹興酒及家鄉的濃濃原味。此外,這道佳餚也具有極高的營養價值,不僅含有大量碳水化合物,還含有豐富的礦物質和植物性蛋白質,是健康飲食的不二選擇。 由於其獨特的口感和營養價值,嘉義啞煎蔥油餅受到越來越多的歡迎,不僅在家鄉嘉義縣深受人們喜愛,連全臺灣也不斷出現各種以嘉義啞煎蔥油餅為發想的創意料理,可以說是一道「從嘉義走向臺灣乃至全球」的名產美食。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 嘉義啞煎蔥油餅的製作技術屬於古法傳承,使用古老的傳統炸製技術,以低溫慢炸的方式,以增加其飽滿的口感及更加香甜可口。 2. 嘉義啞煎蔥油餅的材料嚴選,使用新鮮的大蔥和純素油炸烤,經多次煉炸,煉出香脆的口感來。 3. 嘉義啞煎蔥油餅口感偏脆,不同於一般油炸物,内部的蔥經過煉炸,蔥脆紮實,滋味甘甜,口感清香,得到許多消費者的高度評價,被譽為嘉義稱呼的金控產品。
網友: 1.這家店的嘉義啞煎蔥油餅真的很好吃,蔥油的豐沛搭配啞煎餅皮的酥脆,有一種很特別的滋味,相當美味。 2.吃嘉義啞煎蔥油餅是一種享受,它的酥脆外皮,搭配著醬汁的蔥油,口感非常棒。 3.嘉義啞煎蔥油餅的餡料很用心,外皮又酥又焦,蔥油餡料口感淡淡的甜,又有一點點香鹹,很特別。 4.嘉義啞煎蔥油餅的皮很薄,但又不爛,外皮有一點點脆,蔥油醬有一種淡淡的甜味,很好吃。 5.很喜歡嘉義啞煎蔥油餅,它不但外皮光滑,蔥油也淋得非常恰到好處,口感不會太油膩!
高雄上發蔬菜排骨麵是高雄市最熱門的美食店之一,選擇新鮮有
越香健康素食館新北市越香健康素食館是設在新北市板橋區的一家素食餐廳。越
炒飯 炒麵 炒菜 駿皇餐廳 花蓮應食來素食餐廳 豐肉飯老滷汁館高雄豐肉飯老滷汁館位於高雄市小港區,是以滷汁、豐肉飯為主要餐
緒食-一鍋小麻辣中崙大潤發店 一鼎日式火鍋觀 雲林一鼎日式火鍋是一家以傳統日式風格為特色的餐廳,店裡
堤卡異國料理。 台南堤卡異國料理使用堤卡的異國料理方式滿足大家的味覺需
The Legacy House 蘭香麵家 聚北海道鍋物 台北南京東店 Kam Ming Chiu Chow R 肯德基KFC五股成泰餐廳 Peter PizzaPeter Pizza在香港是一家老牌的Pizza商家,
黃金卡茲 燒餅沙拉彰化縣黃金卡茲燒餅沙拉是臺灣傳統美食之一,位於彰化縣位於
R G T Catering Servi Taco HouseTaco House是一間位於新竹縣的墨西哥料理商家,店
8鍋新穎時尚臭臭鍋-龍潭店 無名滷肉飯 雞蛋妹小吃店 熱力麵 山水婆 沒名字快炒店 Thai Vietnam Cusine