熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 50年代福隆便當

50年代福隆便當
⭐⭐⭐⭐ 

台北50年代福隆便當是台北首屈一指的風味便當。據台灣歷史研究學者傅恒浩老師指出，『福隆』重拾了原本台灣菜餚文化的精髓，融合了華夷元素，具有台特之風采，受到廣大民眾的喜愛。福隆便當每道菜都有著一種『特殊的味道』，每種菜皆以一種高超的料理巧思，搭配出美妙的口感令人回味無窮。

起源於二次大戰期間，1944年福隆便當前身是一家『豬腳店』，台南安全國小附近的廣東店，當時老闆徐有勳常見於店裡，他將廚師的廚藝巧思完美融合，以台灣傳統料理為基礎，加入一些海鮮料理和豬腳料理，推出一系列以家鄉食材為主要原料的百搭台式菜色，如魯肉飯、油飯、蝦仁蛋炒飯等，吸引許多台灣人前來品嘗，獲得廣大口碑。

隨著台灣經濟發展，50年代以來，台灣的福隆便當開始逐漸發展壯大，店面遍布台灣各市鎮，如台北、台中、台南各地，甚至海外也有福隆便當店，還有許多高檔都會系餐飲品牌，如台北城市裡一些國際豪華酒店都有將福隆便當作為主要餐點，受到許多外國貴賓的召喚。

台北50年代的福隆便當，以朴素的台灣傳統料理為主，加上不同的口味調整，結合台式和中式料理，使得它的口味難以抗拒。同時，福隆便當的價格也相當實惠，大家喜歡的菜色有：黃油雞、螺肉乾便當、乾煎魷魚、炸兩腿和炸魷魚，以及許多台灣傳統家常菜，如水餃、餛飩、豆腐料理，讓消費者品嘗不同口味，體驗台灣古老滋味。

因此，台北50年代福隆便當是台灣業內具有悠久歷史的經典餐點，尤其是台北這個城市，對該店有著深厚的感情，並且大多都是第二代的老闆，積極保存古老的口味，純粹台灣特有的料理，是台灣人心中不可缺少的經典，正所謂『老味道，一吃就回味！』。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  116台灣台北市文山區台北市文山區木柵路一段166號 (行車路線)

電話

☎ 02 2236 5555  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1.福隆便當的特色是以本土食料材料烹調而成，且樣式編排甚至可以稱之為“藝術”，具有獨特的台灣風味。
(2) 將多種食材混合烹煮，加入台灣特色的醬汁調味，代表著台灣特有的烹飪技術。
(3) 僅使用有機食材，並將食材搭配以減少現代餐食於台北50年代因不合規定食品標準而流行的原則。
(4) 考慮所使用食材的價格與口味，以最優的烹調技巧帶出食物的特色與質感。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. 地球的記憶–不僅是福隆便當的經典料理，更代表著台北人回憶最多的味道，以米飯為基底，加上雞蛋、豆腐、青菜更有古早味的排骨等，讓台北人這50年沿襲下來的美味傳承更加豐富。

2. 記憶台北人–台北50年代的福隆便當，不僅滿足了台北人的胃口，更融入了台北人的生活諧調中，熱騰騰的米飯、豆腐和青菜，更有香酥酥的排骨，每一口都注入了台北50年的記憶。

福隆便當興隆路三段

、

福隆便當菜單

、

福隆月台便當興隆路三段

、

興隆路福隆便當

、

福隆便當興隆店

、

福隆月台便當台北興隆店

、

福隆月台便當菜單

、

福隆月台便當萬芳醫院

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

匠邑企業有限公司 爆漿奶油餐包

與服務 高雄匠邑企業有限公司爆漿奶油餐包是由位於高雄市新興

⭐⭐⭐ 金雀餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 富苑食店 ⭐⭐⭐ 大天津餃子館

高雄大天津餃子館是一間有30年歷史的老店，集積了多

⭐⭐⭐⭐⭐ 松濤坊雞絲麵

苗栗縣松濤坊的雞絲麵是一款台灣老字號的經典名菜，起源於192

⭐⭐⭐ Gui Pin Vegetarian R

新加坡Gui Pin Vegetarian R是新加坡知

⭐⭐⭐ 日麥 ⭐⭐⭐⭐ 金章燒腊龍潭店

桃園市金章燒腊龍潭店位於台灣的桃園市，於1980年開業，創立

⭐⭐⭐⭐ 台灣麥當勞餐廳股份有限公司 ⭐⭐⭐⭐⭐ 丹大自助餐 ⭐⭐⭐⭐⭐ 烤半天專業碳烤 ⭐⭐⭐ 喜樂中西晨食飯糰專賣店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 富樺農特產商行 野宴日式炭火燒肉二代王樣-中壢中原旗艦店 ⭐⭐⭐⭐ 東來寶 不老雞湯 燉品 鍋物 ⭐⭐⭐ 江映雪小吃

店 台中江映雪小吃店是位於台中市中區的一家小吃店，店主江映

⭐⭐⭐⭐⭐ arTree Hotel阿樹國際旅店 ⭐⭐⭐⭐ Xai Xing dé

台北Xai Xing dé （新興德）是位於台北的一家

⭐⭐⭐⭐ 李 生魚片

的特色 桃園市李生魚片是台灣南部傳統食物，尤其是信徒、學生

⭐⭐⭐⭐ 阿展鵝肉店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 我朋友開的店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 老弟快餐

觀！ 彰化縣老弟快餐是彰化縣一間熱門的快餐店，以香噴噴香腸

⭐⭐⭐⭐⭐ 洪瑞珍三明治

台北鴻瑞珍三明治是源自台灣的美味小吃，風靡亞洲及海外。這款經

⭐⭐⭐ 馬鹿早午餐 ⭐⭐⭐⭐⭐ 滋味館 ⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享