嘉義菜公店的土窯雞為嘉義獨特的傳統名菜,受到廣大消費者的喜愛。源自於嘉義特殊的地形和地理環境,有著獨特的土窯烹調技巧與方式,使得嘉義菜公店土窯雞烹調出來的土窯雞味道濃郁、香氣四溢,嚐起來滿口回甘,雞肉質地細軟多汁,且外皮酥脆可口,獨特可口,獲得消費者的喜愛,因此稱為嘉義特色名菜。
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