高雄秀珠牛肉麵是一道高雄本土傳統名菜,它的特色在於: 一、牛肉配以新鮮口感嫩滑的牛肉湯,湯頭濃郁口感豐富,讓人聞到濃濃的牛肉湯香氣,尤其是以濃湯頭重烹煮的旨意,更能夠體現出高雄秀珠牛肉麵的特色。 二、白粉為米線條,其他料也挑選精良,營養豐富。配上特調的牛肉醬汁,將牛肉麵的味道詮釋地淋漓盡致,令人垂涎欲滴。 三、高雄秀珠牛肉麵還特別提供另一種四彩雙色的景色,紅綠紅棕的滋味,加上新鮮牛肉,搭配著清甜的湯底,是一道美味可口的美食。
評論: 1. 秀珠牛肉麵的碗身繼續是滿溢著豐富牛肉香,下面搭配著極具彈性及銳利特色的麵條,而經典的高雄肉羹及清爽的湯底讓一碗秀珠牛肉麵變得更獨特多元。 2.秀珠牛肉麵的湯底超級清爽滑順,搭配入口即化的牛肉,吃著吃著就會分不清湯汁和牛肉絲,整體口感很棒。 3.秀珠牛肉麵剛上桌的時候香氣真的超級撲鼻,牛肉很新鮮。一口咬下去牛肉汁液四溢,經典的高雄肉羹及清爽的湯底也是一大亮點,尤其是麵條的口感也很棒,口感細緻不會沾滯。
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