汐止霸味薑母鴨
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地址
221新北市汐止區新台五路二段60號 221新北市汐止區新台五路二段60號台灣
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介紹
新北市汐止霸味薑母鴨是汐止市極受歡迎的餐點，以其豐富口感而聞名。該菜色由清甜香醇的薑母鴨料理搭配香草及其他辛香料而成，吃起來十分香甜，口感極佳。此菜色以水煮薑母鴨為基底，添加新鮮香料，調味豐富芳香，並以薑汁醃漬香菜和蔥花添加香氣，將滿口水汁穩固在薑母鴨上，更能讓人垂涎三尺。此外，將蔥雞蛋添加到薑母鴨料理中，更可提升口感，使薑母鴨更加美味。在配料上，也除了使用蔥芽、香菜、青蔥等小菜外，還加入了豆腐、豆干、海帶…等，讓薑母鴨變得更加豐富。另外，以芫荽、姜糖、蒜頭等調味又可以更添美味，令人難以抗拒。
特色
。 新北市汐止霸味薑母鴨是一種以薑母為主要烹調材料製作而成的傳統特色鴨品種。它特別具有濃郁的薑母香氣和風味，其富有彈性的肉質和特有的健康風味，使得這種菜肴受到廣泛的歡迎。
評論
評論方面，目前汐止霸味薑母鴨已經得到了許多正面的評價，許多客人稱讚薑母鴨的肉質保持飽滿，咬下去滑嫩彈牙，帶有淡淡的麻辣香氣，口味極為清香可口。另外，薑母鴨的汁液比較濃厚，結合著薑母醬和蔥花，讓口感更加細膩。
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