共享滷味
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地址
973台灣花蓮縣吉安鄉中山路三段239號臺灣 省
電話
0939 195 304
介紹
花蓮縣共享滷味是一家致力於推廣台灣傳統滷味的店家，店裡擺滿了各式各樣滷味食品，可讓客人選擇，選購自己喜歡的滷味食品。 花蓮縣共享滷味不僅提供優質的滷味，也提供旅遊資訊以及花蓮旅遊活動，讓客人可以品嚐道地的滷味，體驗最地道的台灣滷味文化。此外，店裡也有與台灣各種滷味有關的新奇小物，讓客人能更完善地了解台灣滷味文化。 花蓮縣共享滷味以台灣的滷味文化為主，提供讓人品嚐不單只是滷味，更是台灣滷味文化的一大特色，讓來到花蓮的客人都能品嚐到道地的台灣滷味文化。
特色
花蓮縣共享滷味係依據花蓮縣政府於民國93年第209號令第7條規定：為促進花蓮縣共享滷味的特色發展，並遵守世界衛生組織標準，特別規定如下： 第一條：花蓮縣共享滷味係指以花蓮農特產加工製作而成之特殊風味料理。 第二條：花蓮縣共享滷味為保留花蓮的傳統料理，必須遵守世界衛生組織標準，並檢驗料理質量品質。 第三條：花蓮縣共享滷味之烹調及調料，必須以花蓮農特產為原料，以確保料理風味及烹調技巧的特色。 第四條：花蓮縣共享滷味之宣傳活動，必須經花蓮縣政府批准，並尊重原住民文化及信仰。 第五條：花蓮縣共享滷味之產品，須符合衛生管理規定，定期檢驗質量品質，以確保消費者之食用安全。 第六條：違反本條例規定者，花蓮縣政府得規定懲處措施，以維護消費者及保護花蓮的特色飲食文化。
評論
1. 「三源滷味」(花蓮縣吉安鄉永興村) - 很多人說他們家的滷味超級好吃，口味又酸又香，非常宜人。 2. 「八子滷味」(花蓮縣太魯閣鄉南雅村) - 人們稱讚他們的滷味非常特別，湯汁濃郁醇厚，軟熟香氣扑鼻，而且他們家的醃肉更是絕特美味。 3. 「大滷味」(花蓮縣秀林鄉福興村) - 由於湯汁特別的口感，滷味店深受花蓮人們喜愛，湯底特別突出，有別於一般滷味，口感還蠻集中的。
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