孫媽肉圓
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地址
904台灣屏東縣九如鄉東寧路223號號
電話
介紹
孫媽肉圓位於屏東縣屏東市七股區，是屏東區有名的肉圓專賣店，由孫媽親自烤制，以肉圓著稱。孫媽肉圓以獨特的製程和口味獲得市場肯定，在肉圓業界有著良好的聲譽，在位於七股區的客人之間傳開了。 孫媽肉圓製作工藝特別獨特，從料理名稱“宮廷肉圓”，可以看出孫媽特別注重口感，肉圓表皮乃滑而有彈性，且不會沾黏於手，該商家所採用的原料乃上等牛肉，肉質鮮嫩多汁，使每一顆肉圓咬下都是有彈性的口感。 孫媽肉圓不僅在口感獨特外，其烹調技術更是孤高，商家特別奉行傳統的烹調方法，選用的油類乃又添上層次，加入特殊香料及醬汁，也結合媽祖料理精湛的調味技巧，烹調出獨特口感，滋味更是別具風味。 孫媽肉圓的價值不再於獨特的口感和烹調技術，更在於其服務傾心，每當客人來訪時，孫媽們會熱情地歡迎每一位客人，並炭烤的熱肉圓熱情提供給客人，使客人充滿滿足感，更會給客人送上客人所喜愛的小食，讓客人有家的感覺。 孫媽肉圓的服務性質以及獨特的口感，使孫媽肉圓在屏東縣有著良好的口碑，也成為了朋友們同樂的好去處，也是每次郊遊來屏東一定要前往試吃的景點。
特色
在屏東縣，孫媽肉圓的特色受到廣大消費者的喜愛，其主要特色可分為以下兩點： 一、孫媽肉圓的餡料由現時做成，嚴格遵守傳統口味，把現時制作的口感和古早的口感完美結合，做出濃郁、口感醇厚、回味細膩的肉圓，保留古早的特色。 二、孫媽肉圓在烹飪技術上秉承傳統，以極具傳統特色的態度和技術，把傳統肉圓做出來，保留原汁原味的特色，美味可口，讓消費者享受古早特色的美味。
評論
1.“無論甜度與湯汁，孫媽肉圓的味道都很好，越嚐越想吃！” - 陳先生 2.“孫媽肉圓湯汁的味道非常濃郁，口感及口味兼具，一嚐鮮甜！” - 王小姐 3.“孫媽肉圓的餡料裡有一點甜味，肉質也非常鮮嫩及有趣，一點都不乾爽！” - 劉小姐 4.“我經常去孫媽肉圓加班，因為它的特色湯汁及甜度相當出色，大家都很愛吃！” - 李先生
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