初 拉麵
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地址
830台灣高雄市鳳山區五權南路226號
電話
介紹
高雄初拉麵是位於高雄岡山的一家傳統拉麵店，發源於日本於1981年創立，是一間傳統的拉麵店，以濃郁的台日拉麵料理為主，經過多年的歲月累積，早已在岡山當地知名度很高，而其特色也就越來越強。 高雄初拉麵的現切麵是最受歡迎的拉麵特色料理，其特色料理名稱為「高雄初切拉麵」，其特別之處在於以現切的方式完成，以及採用「燒吹麵（焼蝦）」，它是一種烹調料理，採用獨特濃郁的醬汁烹調，使得麵條更加濃郁、更添飽滿的老底味。此外，他們還推出了其他拉麵口味，如「豆腐拉麵」、「海鮮拉麵」、「油炸拉麵」、「香菇拉麵」等，豐富的口味可以滿足各種飲食喜好。他們提供的拉麵料理，特別注重佐料的份量，讓拉麵更加鮮美，麵條也更加香濃可口，吸引了很多老饕客。 此外，高雄初拉麵為廣大食客提供一個舒適的用餐環境。拉麵店餐廳裡空間舒適，能容納四、五十個人，也有一個大型室內桌子能讓大家在一起用餐。服務員也非常有禮貌，有耐心的對待每一位客人。 最後，高雄初拉麵料理的價格相對於其他拉麵店而言是實惠的，料理的質量也一流。這間店的拉麵料理口碑極佳，鮮美的口感和價格定位得宜，可說是一間大家可以品嚐及推薦的拉麵店。
特色
1.高雄初拉麵的特色在於其湯頭是以豬骨、蔬菜及豆腐等原材料，以三十小時以上熬煮的方式製成，使湯頭熬煮出濃郁的風味，讓口感更上一層樓。 2.高雄初拉麵配料多以滷肉、蝦子、海帶及豆乾等取材本地，富有台灣的風味，讓食客在品嚐拉麵時能感受到台灣風味的滋味。 3.高雄初拉麵每個過程都以手工精心備料，熟悉每一種風味對搭配，不僅使拉麵的口感更佳，也能滿足每位品嚐拉麵的朋友的口味需求。
評論
蜂蜜拉麵-興仁店 ★★★★ 加碼餐非常值得！加了1.5倍份量的料，湯頭味道更加濃郁，拉麵也更有質感，也有搭配兩樣小菜的，價格也合理！ 日興 產聯拉麵 ★★★★★ 口味非常棒！麵的質感特別好，湯頭濃味十足，還有好多附贈的小料理，跟台北吃到的拉麵沒兩樣，而且安全。 青龍拉麵 ★★★★ 雖然價格較貴，但湯頭和麵的口感都很棒！湯頭特別濃郁，而且有搭配豬肉拉麵，有不同口味可以選擇！而且服務也很好！
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