果恩大碗麵
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地址
944台灣屏東縣車城鄉福安路46-2號
電話
08 882 3068
介紹
果恩大碗麵是位於屏東縣萬巒鎮的一家傳統台灣小吃店，於1985年創立，擁有超過30多年的歷史，是該地區前往品嚐台灣老式小吃老店的一個不可錯過的地方。果恩大碗麵以"大碗"和"早午餐"為特色，以及每日新鮮的台灣麵條組成，可說是屏東縣版的"台灣粉圓"。 果恩大碗麵只提供一種口味，即豬肉碳烤醬，這種碳烤醬是果恩大碗麵最出名的口味，蘊含著台灣老一輩人的味道，也獲得了老一輩人的忠誠客群。果恩大碗麵從不使用任何防腐劑或改良醬料，而只使用最純正的鹽，調味料和豬肉來提供顧客最原汁原味的產品。果恩大碗麵的碳烤醬顏色深沉，濃郁的醬汁中混合了台灣香料，獨特的豬肉香味和濃郁的口感，令顧客們每次都會耳目一新。 果恩大碗麵利用傳統技術，從米粉創新到製作一大碗，一碗完整的大碗麵需要新鮮的麵和豬肉碳烤醬，還有一些蔬菜、豆腐乳和蛋等，才能讓大碗麵給人一種滿足的感覺，每一道菜都精心設計，確保每個環節都能符合顧客的高要求。果恩大碗麵所銷售的大碗麵更具價值，因為其原汁原味的口味，所以一大碗只需要50元，此外，還可為顧客提供更多的口味選擇，如焗豬肉碗、焗雞肉蛋碗和十拿魚碗等，以滿足不同客群的需求，並使消費者可以更深入地探索台灣美食文化。
特色
果恩大碗麵是屏東縣的一道傳統美食，其特色在於碗底裝有豬肉、蝦仁、海鮮、肉絲、蔥花、豆腐片等食材，配上一份濃湯，湯頭由料頭、糯米粉加上蔥花等調和而成。整個大碗麵熬煮不但湯頭香味濃郁，還能吃到湯頭裡各種食材的香甜味道。果恩大碗麵不僅美味，更是屏東縣的一道經典美食，有著深厚的歷史脈絡。
評論
果恩大碗麵的大眾評價相當良好，網友們表示果恩大碗麵麵條的口感細嫩，醬汁足夠濃郁，出鍋時還會銀絲般的形成耐人尋味的結構，也有網友表示果恩大碗麵的醬汁中有加入細碎的花椒末，可以提供細膩的辛辣感受；此外，還有網友表示果恩大碗麵的肉醬搭配義大利麵，將簡易家常義大利麵轉化為精緻可口的享受。
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