陳肉羹肉圓

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地址

407台灣台中市西屯區光明路179號

電話

介紹

台中陳肉羹肉圓是一間知名的臺灣傳統小吃店，因為它出產的台灣傳統肉圓而為人所熟知。在台灣，每個地方都有它自己的肉圓，而陳肉羹肉圓是台中的代表性美食。店家堅持將台灣傳統的烹調方式，遵循歷史的烹調方式，其餡料十分精緻，口感細膩，吃者可以嚐到傳統台灣味道。

價格方面，因為是熱門的肉圓，價格不貴，接近大眾可以接受的範圍，而且口味也十分美味，讓每個人都能放心選擇。店家也提供多種口味的肉圓，點心口味也很多，可以依照個人的需求，感受獨特的台灣料理。

另外，陳肉羹肉圓的店家堅持手工製作，因為不做出濃稠的肉餡，因此口感比較細膩，並用料精緻，讓消費者可以安心食用。另外，不僅是這間店，其它的台灣傳統小吃商家也堅持手工製作，保證品質，讓消費者可以吃到道地的台灣口味。

台中陳肉羹肉圓以傳統台灣小吃為主，以現場製作，精緻的口味，價格合理為它的特色。用料嚴格，堅持純手工製作，做出美味可口的肉圓，令每個人都能夠感受到台灣小吃的獨特風味，是不可多得的美食，具有豐富的價值。

特色

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1. 台中陳肉羹肉圓的特色是以黑糖糖漿為主，內餡以豬肉、白米、木耳、芋頭、九層塔、薑末及九層塔汁等為主要成份，並以精心調配出老醋醬汁及滷水煮熟，以增強香味且餡料不易散出的特色而著名。
2. 此外，台中陳肉羹肉圓所使用的黑糖皆來自台灣彰濱地區，經過細緻的研磨而成，糖漿的甘甜度及滋味不易褪色，搭配上餡料的口感則更添上台中陳肉羹肉圓的風味。
3. 為了更加保留台中陳肉羹肉圓的原味，特別採用拔塊技術來製作，相對於傳統的拍塊方式來說，拔塊技術對於餡塊的保溫是更加完善的，同時不會使餡料損失太多汁水而影響口感與風味。

評論

1.台中陳肉羹肉圓的口碑很好，口味香美，皮薄餡多，而且它的肉圓都是現排現炸，保證新鮮，而且價格很合理，是一家大家都推薦的肉圓店！

2.台中陳肉羹肉圓口味好，量也夠，包裝做得很不錯，每一個肉圓都有發放湯汁，嚐起來都很美味，是個很划算的肉圓店！

3.台中陳肉羹肉圓餅皮會比較像麵包般的，口感稍微乾、鬆脆，搭上特製湯汁會讓口感更完整，是很讚的一家肉圓店！

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