源記薑母鴨

高雄源記薑母鴨屬於高雄紅薑母鴨燉飯，是高雄市縣地區的傳統美食。源自於清朝時期，這道鴨肉是以伯公（鴨）爲原料，加上香薑、蒜片、香菜等調味料熬成，配上肉片等食材，就是高雄的特色美食——高雄源記薑母鴨燉飯。其特色是以胡椒粉、蒜片、香菜等調料調味，濃濃的紅薑汁、香氣四溢，讓人食指大動！

評論方面：

高雄源記薑母鴨深受食客歡迎，人們給予的評價也非常高。有些客人表示，他們討厭的是所有其他薑母鴨店，但極度愛上了源記薑母鴨，非常滿意食物及服務。另外一些客人則表示，他們有多次到該店享用薑母鴨，每次都能品嘗到最新鮮口感，完全把台灣最傳統的菜肴做的完美無瑕。此外，由於店內服務員態度友善又專業，客人也很幸福。