永和上海蟹殼黃
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地址
234台灣新北市永和區竹林路44號
電話
02 8923 5351
介紹
新北市永和上海蟹殼黃是一家獨具特色、價值十足的漁產餐廳。店家在靠近新北動物園的永和地區，每天晚上從麥寮漁港拖回新鮮的漁獲，供餐廳做為菜單料理。店家也特別提供上海蟹殼黃，吸引不少美食客。 上海蟹殼黃是新北市永和上海蟹殼黃的招牌菜，是一道新鮮的螃蟹的肉搭配吃上海蟹殼黃的湯，店家精選高品質的上海蟹殼黃搭配新鮮螃蟹肉，以特殊醬料及菜鹽調味，口感濃郁與濃烈，為這道菜增添美味無窮。 另外，新北市永和上海蟹殼黃還提供各種其他漁獲及海鮮料理：蝦、蟹、魷魚、花枝，以及淡水魚等，再以各種菜色及調味方式烹飪，讓食客吃到最新鮮的漁產，及特殊的料理風味。 新北市永和上海蟹殼黃的價值在於提供新鮮的螃蟹肉及上海蟹殼黃，讓食客能夠品嚐到最好的口感，還有現撈的新鮮漁獲以及獨特的醬料風味。在新北市更是值得推薦的好去處，相信來這裡就餐的食客一定會享受到獨一無二的美食體驗。
特色
(1) 永和上海蟹殼黃的特色在於，它有著多汁的蟹肉和細緻的蟹殼，它的肉質肥厚柔軟，咬起來十分的鮮甜。 (2)永和上海蟹殼黃的湯汁十分特殊。它主要由生抽、蚝油、甜醬油、紅糖、醋以及香油等精心調配而成，搭配著蔥花一起煮，湯汁很有層次、殷勤的味道。 (3) 永和上海蟹殼黃還有它的獨特加料。它不僅會配以蔥花，還會放入香菇、薑片、蒜頭、花生米等等，加入後蟹殼黃更有他獨特的風味，滋味更加獨特。
評論
1. 大家都說來永和上海蟹殼黃吃起來有「爆」的口感，而且肉質細嫩，很多人都說這種口感太道地。 2. 永和上海蟹殼黃的醬汁非常特別，再加上蟹肉，讓人流口水，也有人說像是把台灣的風味結合在一起。 3. 兩位老闆娘人很親切，對於有些食客問點吃法也會提供很多小技巧，讓食客吃的更美味。 4. 價錢方面又不高不低，也有很多有趣的菜單可以選擇，讓人更有興趣來嚐鮮。 5. 永和上海蟹殼黃有和舊金山米花魚合作，讓客人可以吃到椒麻風味的米花魚，是大眾的非常喜歡的一樣美味料理。
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