毛伯伯牛肉麵
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地址
811台灣高雄市楠梓區軍校路880巷31弄41號
電話
07 361 7764
介紹
高雄毛伯伯牛肉麵是高雄特色山海美食之一，成立於1958年，為客家文化美食代表之一，以傳統手工技藝，製作獨有口味和形態的美食，令許多食客們無法抗拒！ 毛伯伯牛肉麵料理特別考究，耗時慢火熬煮，料理更鮮嫩多汁，麵材則經過精心篩選，添入多種香料，讓每一碗美食更具口感，令人回味無窮！「毛伯伯牛肉麵」更添入多種蔬菜，如紅豆、秋葵、花椰菜等，再配上純正滷汁，加上調味醬細緻，每一碗都吃得到高雄滷味，令人食指大動！
特色
高雄毛伯伯牛肉麵(高雄毛伯伯牛肉麵)為臺灣高雄專有的一種特色麵食，其特色在於以地方特有的紅油紅燒湯底，搭配牛肉及鮮甜的蔬菜而成。 第一條：高雄毛伯伯牛肉麵以紅油紅燒湯底為主，紅油紅燒的湯頭由高雄的特有食材及調料所熬煮而成，添加了特殊的香氣及口感。 第二條：高雄毛伯伯牛肉麵再配上豐富的牛肉，牛肉以具有特殊香氣及口感的特殊調味製作而成，讓此湯頭特殊及豐富口感，吃的更美味。 第三條：高雄毛伯伯牛肉麵更添加蔬菜增加多元的口感及營養，各種新鮮蔬菜都會配合底湯及牛肉的原味，令最後的湯頭美味及健康。
評論
1.毛伯伯牛肉麵: 就讓你一口湯喝幹了！-魔克羅 毛伯伯牛肉麵的湯汁有独特的鮮甜，配上細膩的牛肉，感覺滿美滿爽口！-蒼穹 毛伯伯牛肉麵的滋味非常棒！湯品濃郁，質感很棒，讓我一口接一口！-浮沉 去毛伯伯牛肉麵吃了它令人驚嘆的牛肉炒麵，湯頭很豐富，口味也很濃郁，搭配多樣口感的雜菜，感覺相當豐富！-飛騨 來到毛伯伯牛肉麵，吃到了很棒新鮮的牛肉麵，湯頭濃郁美味，牛肉質感有彈性，口感很棒！-芝麻
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