后里第一排骨酥麵
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地址
421台灣台中市后里區甲后路590號號
電話
介紹
台中后里第一排骨酥麵是一家餐廳，自1959年建立起，一直以來堅持給客人高品質，安心的美食，且在台中市打開了第一家夜市攤位的商家。他們的特色是以特殊的製作工序，針對不同的骨酥拌麵來準備，以最好品質的骨酥與台灣最有名的拌麵，結合出一道新又美味的特色美食。 他們創新的製作工序，不僅因為拌麵是台灣最有名的，而且有許多不同口味，質量穩定。而他們的骨酥，因為採用特殊製作方式，特殊配方設定，不僅確保新鮮口感，而且確保充分的口感，給客人一個美味的饗宴。 此外，該餐廳的價值也很難比擬，他們提供的價格在台中市是最優惠的，其價格比其他商家低大約10-20%，而他們製作的骨酥拌麵也很完美，配上各種新鮮的蔬菜，也值得推薦。而且，由於他們特殊的製作工序，他們的骨酥拌麵達到很高的口感，也有助於增加食物的香氣及口感，讓客人可以吃到新鮮可口的食物。 總的來說，台中后里第一排骨酥麵是一家值得推薦的商家，他們提供許多特色的美食，具有很高的價值。每一道料理都是專門的製作，配上新鮮的骨酥做出的特色料理，讓客人吃得不只安心，還能夠享受到更多的美味。
特色
后里第一排骨酥麵是台中人最喜愛的傳統美食之一，源自於早期台灣田野小吃，它的獨特之處來自於以下幾點： 一、手工傳統製作程序：在傳統的製作過程中，所使用的醬油和醬料皆是以手工方式熬製而成，預備每種料以及熬製出特定色澤及風味所需的時間都是極其耗時而繁複的。 二、精緻麵皮加上食材：製作出的麵皮厚度相對均勻，表面光滑，然後搭配各式口感來自於台灣本島獨特的地點所標誌的食物 —— 高麗菜、薑絲、海帶、 腸筋、香菇等等特殊的食材。 三、家常的氣味：台中后里第一排骨酥麵醬汁的味道也是非常的特別，因為在醬汁中還添加了無花果糖、蔥花與甜椒醬，讓原有家常味道來到另一個層次，使得它的口感更加特別。 四、合適食用時間：台中后里第一排骨酥麵是一款一日三餐都可以食用的美食，早上當作早餐來吃算是最佳，口感強烈又能保持肚子餓，而且搭配著沁涼的小餐，再配上在台中后里第一排的骨酥麵，使它更加美味。
評論
1.「台中后里第一排骨酥麵」客家美食，果然名不虛傳，湯汁有厚度，骨頭肉片熟度剛剛好，新鮮香菇及蔬菜，每一口都滿滿的香氣。 2.「台中后里第一排骨酥麵」湯頭香氣濃郁，一口下去，肉片和香菇口感Q彈，湯頭豐富，滿足客人的胃口和眼福。 3.「台中后里第一排骨酥麵」做得很精緻，酥脆的湯頭，搭配著Q彈的肉片及日新鮮蔬菜，口感極佳，而且價格實惠，吃得到實際的客家美味！
推薦商家
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