日式鐵道拉麵

花蓮縣日式鐵道拉麵為臺灣的特殊美食，其特色如下：

一、以鐵道車站為本，將日式麵條與湯拌之特殊方式，用來創造出花蓮縣特有的拉麵料理。

二、特別搭配靚穎的花蓮特產，例如開心果、檸檬、椰子汁等，為其添加更多的獨特風味。

三、重視食材的新鮮及現炒，為每一碗拉麵增添健康及美味度。

四、花蓮的日式鐵道拉麵為臺灣唯一，其獨特的料理手法令遊客及本地居民深深津津樂道。

1. 新詩館 拉麵店: 
「這家店位於花蓮縣花蓮市，是一家非常有名的日式拉麵店。有一種特別的“鐵道拉麵”，吃起來超級好吃，碗裡有大量的湯，麵條也很有彈性，口感絕佳。而且湯底也很濃稠，超級滿足！」

2. 橋之心 拉麵店:
「這家位於花蓮市的拉麵店，有著來自日本的拉麵，尤其有一款稱為“鐵道拉麵”的拉麵非常有名。湯底超級濃稠、麵條彈性良好，搭配著香濃的味道，讓你難以自拔！」