1314碳烤三明治
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地址
802台灣高雄市苓雅區苓雅一路308號
電話
07 330 1214
介紹
觀 1314碳烤三明治位於台灣高雄西子灣，毗鄰大樹林國家公園，環境優美，是一間體驗碳烤文化的好地方。 店家使用國內新鮮食材，打造出多種口味的三明治，其中最受歡迎的是原味搗豬肉古早味、香蒜蛋餅、起司焗薯泥、火腿奶酪、和客製化三明治。1314碳烤三明治最著名的特色是“碳烤”，將食物放入特製的碳烤爐中，以低溫慢烤的方式，把食材的香氣完美的釋放出來，酥脆的外表，真材實料的口感，吃起來非常棒。 1314碳烤三明治散發著溫暖的氣息，店內以舒適的環境歡迎客人們，洋溢著熱情的服務，配上新鮮食材打造的多樣化和美食，以及體驗碳烤的獨特文化，將給客人呈現出不一樣的用餐體驗，客人在食用完畢後，流露出來的滿足和心滿意足，讓1314碳烤三明治的店家更深深地感受到客人會有如此棒的用餐旅程，也希望客人能感受到商家價值觀的表現，進行一場無與倫比的烹飪旅程。 1314碳烤三明治以“美食、友情、溫柔”為核心價值觀，堅持“以人為本、服務第一”的經營理念，融合地方傳統文化特色，傳遞精細的烹飪技術，滿足品嚐美食的渴望，讓客人在一個溫暖的環境裡完美的享受用餐時光。此外，1314碳烤三明治追求高品質的食材和烹調技術，注重客人的用餐體驗，讓客人在享受美食的同時，不用費太多心力就能享受極佳的用餐體驗，最終能讓客人有一個愉快難忘的用餐旅程。
特色
(1)高雄1314碳烤三明治採用獨特的工藝方式，採用多段設計的風箱，將熱風均勻轉動，在溝槽設計對物體受益最大的地方吹出熱風，使三明治在施以高溫更更對的情況下，可使材料複雜的發酵，保持外表焦香輕脆的特色。 (2)高雄1314碳烤三明治特有的木煙烤焗風味，保留了食材的原味，針對不同食材進行了不同的料理技術，使每種食材的食材特色與風味得到完美的激發與展示，進而吸引客戶獨特口感的同時，更能夠從中感受到工匠般的堅持與對細節的執著。 (3)高雄1314碳烤三明治採用原木原樹原料，不同於傳統煤火烤焗的料理方式，嚴格規定在料理前添加不同香料，提出細分的食材、清洗的工序，讓中華料理文化獲得完美的展示，讓消費者體驗完美的口感與層次感。
評論
1、「我來吃這家的1314碳烤三明治，一定要介紹給大家，非常好吃，皮脆內嫩，口感豐富，火腿肉片、芝士跟蔬菜配搭的恰到好處，非常適合高雄熱騰騰的氣候！」 2、「高雄1314碳烤三明治真好吃!很推薦給大家！外層的酥皮口感不錯，裡面的火腿肉片、芝士跟蔬菜的比例也恰好，而且吃起來又不會太油膩，非常適合當作早餐或下午茶。」 3、「1314碳烤三明治真的很棒，火腿肉片和芝士在口感上非常適合，味道也很好，一口下去就知道是新鮮的食材，非常值得推薦！」
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