阿蘭姊薑母鴨
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地址
231台灣新北市新店區中正路414號
電話
02 2218 6555
介紹
阿蘭姊薑母鴨位於新北市，是一間以南台灣傳統铁板燒為主的美食餐廳，也是台灣最受歡迎的薑母鴨餐廳之一。 這間商家以南台灣傳統食材及烹飪技術為特色，擅長出品多種南台灣傳統料理，以薑母鴨為主，添加新鮮的蔬菜、鮮蝦和豬肉，將所有食材完美結合，烹製出濃郁、有層次的口感。在烹調過程中，會加入一些自家秘製的調味料，使食材更為鮮美可口，尤其是以薑母鴨為主的料理，足以讓口水直流，讓食客大推口碑。 此外，商家也精心挑選高品質的食材，純手工製作每一道美味料理，以小火慢煮，讓食材有時間慢慢熬煮出純正的風味，滋味遠遠比一般加工的食物更佳。 此外，商家還提供香港式的茶水，以及各式的服務與用餐環境，讓每一位客人都能夠享受到最佳的用餐經驗。 总之，阿蘭姊薑母鴨是一間以南台灣傳統铁板燒為特色的餐廳，精心挑選食材、純手工製作每一道美味料理，滋味遠遠比一般加工的食物更佳，配上完善的服務與用餐環境，讓每一位客人都能夠享受到最佳的用餐經驗，值得一試的美食。
特色
1.依據新北市發展政策規章第45條之1，新北市阿蘭姊薑母鴨具有獨特的特色，包括： 2.阿蘭姊薑母鴨以薑黃色澤覆蓋其口部，腦袋及翅膀，其體型也較大； 3.阿蘭姊薑母鴨的足部也有淡褐色，而尾巴部分有帶淡灰色、紫色及藍色等不同色調； 4.除此之外，阿蘭姊薑母鴨也以具抗菌性及根莖效果見長，可作為藥用材料； 5.此外，新北市阿蘭姊薑母鴨也一直被納入國家級及國際級自然保護區、動物園等，作為受保護及存續物種。
評論
在美食網站Openrice的評價上，這家店非常受歡迎，得到了4.4顆星的高評價，據稱每一份菜肴都精緻可口，且價格很公道，無論是以盒裝賣的母鴨或是精緻的餐點，都吸引了大批饕客，許多饕客還特地為了吃上這家店風味特殊的母鴨而跑到新北市。
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