牛轉乾坤
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地址
320台灣桃園市中壢區民族路314號
電話
03 402 9929
介紹
特色
桃園市牛轉乾坤活動被視為桃園豐沛文化資源的代表，是每年歲次小正月所舉辦的祭典活動。為了紀念當地農業豐沛的收穫，故牛轉乾坤的活動主要是慶祝桃園市的豐沛收割，將稻穀及其他農作物帶到當地牛場中祭拜牛神，以表示對牛神的感謝和讚美。 活動裡的特色包括： 一、「獻舞」：有著神話背景的獻舞文化。活動中會有4~5位牧牛婦女在當地牛場內獻舞，藉此祈求牛神安慰和祝福百姓豐收、安康。 二、「投籬笆」：桃園市牛轉乾坤活動的投籬笆為一種特殊的牛神祭禮活動，投籬笆活動是將農作物所拿的籬笆投掷到牛場的左右兩條溝間，為的是向牛神宣示着今年收成的喜悅。 三、「灌頂飯」：灌頂飯是以牛神爲賓的特殊宴會活動，更有祭天之意。祭祀中灌頂飯的炊煙沐風，昭示著當地神聖和平的喜慶祭典，以示感謝牛神給予農民桃園的豐收之福。 四、「賽豬」：賽豬是牛轉乾坤活動中最為人熟悉的活動，在賽豬活動中，臺灣本地家傳豬隻將活動擴大，從而展示著臺灣地區本土豬種優良的品質，向世人展示桃園豐沛農業文化的真實面貌。
評論
綜合網友評論，牛轉乾坤在桃園市受到不少消費者的歡迎，大部分網友都表示對於牛轉乾坤提供的創意料理、多樣的料理口味、以及新鮮品質的食材等感到滿意，尤其街坊們對於牛轉乾坤提供的便宜料理也很滿意，感覺物超所值。另外，網友也都很欣賞牛轉乾坤的極簡但充滿個人風格的裝潢設計，表示有一種02時代的街頭感覺。此外，也有個別網友表示服務上並非每次都那麼優良，且食材都不一定新鮮，建議可以多加留意再賞評。
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