北門大酥皮肉圓
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地址
號, No. 132中正路花壇鄉彰化縣台灣 503
電話
0912 646 273
介紹
。 彰化縣北門大酥皮肉圓是一家長久以來以傳統手工米食餐飲料理聞名的商家。它的最大特色是原汁原味的台灣客家口味，所有的食材都是新鮮的天然生鮮品，而且所有料理都是由客家小吃老師傅手指制作，保證口味和品質。 此外，北門大酥皮肉圓還有得天獨厚的位置優勢，位於彰化縣北門鄉中心地帶，此地歷史悠久，原屬清朝移民社，有著豐富的山水背景，門口迎接著熱情地倫理客家人，每天有熱熱賣的大酥皮肉圓，讓每位來賓都可以享受到老客家口味的客家米食料理。 北門大酥皮肉圓的價值就在於它的手工米食料理，它提供的是客家人保留了多年的傳統口味，在台灣各大廟會或府城都可以品嚐到這樣口味的食物，讓客家人多年來累積著的傳統口味可以被經過新一代的傳承，帶來更多的價值，以此來回顧台灣古老的歷史文化。 北門大酥皮肉圓，把客家文化的智慧和創意，以現代的要求，精心凝聚起來，通過客家小吃老師傅的傳授，加以傳播，以客家的智慧和技術，帶給我們健康又美味的食物，讓我們能夠更加了解台灣客家文化，並且能夠一起回顧台灣古老的歷史文化，價值無可磨滅。
特色
彰化縣北門大酥皮肉圓為彰化名產之一，其擁有以下特色： 一、 酥皮柔軟： 由於彰化縣北門大酥皮肉圓使用五穀粉為主要原料，在製作過程中加入充足的油脂與水分，使得其酥皮十分柔軟，且口感鬆軟； 二、 內餡豐富： 彰化縣北門大酥皮肉圓的內餡中，使用了大量的涼拌瘦肉，黑木耳，干貝，特製豬油與香調等食材，使得其內餡豐富肥美，具有濃郁的滋味； 三、 不油膩： 彰化縣北門大酥皮肉圓採用較低溫烘烤製成，與其他地區油炸產品不同，即使當他被夾起來，也不會漏出油腻的油膩，與對方搭配，更加增添美味。
評論
彰化縣北門大酥皮肉圓的大眾評論大多是正面的，許多人表示它的外皮酥脆，而內餡的肉汁鮮美可口，是他們吃過很棒的台灣小吃。也有人表示，它的外皮很細完美，有一層包覆的酥皮，內餡非常鮮美，口感超棒，可以吃得到以前吃過的味道，所以他們非常推薦這個家的酥皮肉圓。
推薦商家
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🏟 廣林碳烤料理亭 海鮮、熱炒、燒烤、宵夜、（次）：807台灣高雄市三民區正忠路8號
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