打鐵火鍋
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 4411
地址
950台灣台東縣台東市中山路232號
電話
08 935 5000
介紹
台東縣打鐵火鍋是台東縣東部特有的一種美味料理。以下是有關台東縣打鐵火鍋的一些詳細介紹： 『台東縣打鐵火鍋』遵循傳統方式在田野裡或露天空地上以石頭為火打烤鐵套，因此稱為『打鐵火鍋』。火鍋料以台東縣新鮮的魚蝦肉類、南瓜、木耳、豆苗等搭配，並加上特調的清淡台東醬湯，逐漸變的更有濃濃的風味。 傳統的台東縣打鐵火鍋是每人擁有一個火鍋，而最後也裝入各自的餐盤中。先以台東醬湯裝滿火鍋，再放入新鮮食材，煮過後得到湯底與食材。火鍋各有不同，以火鍋內食物吃得出季節特色，如台東縣竹筍、苦瓜、香菇等春夏之季材料，以及鮑魚等秋冬之季材料。 台東縣打鐵火鍋的最大特色是其獨特的湯底，它不僅夠喝，也非常健康。湯底是以台東本地的特殊醬湯製成，結合多種植物為原料，如台東縣獨有的海岸生物、南瓜、木耳、西葫蘆等。搭配口感鮮美、充滿豆香及香草的細緻味道，吃得出古樸台東色彩。 台東縣打鐵火鍋也是在台東縣東部の街市中很受歡迎的美食之一，由於它的獨特湯底、新鮮食材與濃郁的風味，有很多人為了享用它而願意前往台東縣。因此，當地的業者多為滿足民眾的美食需求而開設了不少的火鍋店，也招募了許多東部地區的鐵匠以來製作火鍋，令台東縣打鐵火鍋更加地主打台東縣東部文化。 总之，台東縣打鐵火鍋是台東縣東部最受歡迎的料理之一，以新鮮食材、特調清淡的台東醬湯，具有口感細緻醇厚的獨特濃郁的風味，也因此深受喜歡。
特色
1. 台東縣打鐵火鍋源自台東縣的香蕉老婆餅傳統烹調法，也將它與台灣傳統文化融為一體。 2. 台東縣打鐵火鍋的鍋具可分為三種：以鋼鐵、不鏽鋼和陶瓷製成的。 3. 鍋具以多層材質的烹飪方法烹製，使得打鐵火鍋具有更高的烹調效率，在保持食物的色澤、香氣和口感的同時，也能確保食物的營養。 4. 台東縣打鐵火鍋把文化多樣性視為烹飪的基礎，可以用豬肉、牛肉、雞肉、魚和海鮮來做烹飪基本，並加入台灣傳統調味品和香料，如蔥、蒜、花椒和醋栗等。 5. 台東縣打鐵火鍋融合了當地傳統的台灣文化，要求每道菜都能令人五味雜陳，同時保持美味和營養。
評論
1. 林家村鐵火鍋： 「非常棒的一家鐵火鍋店，菜色種類豐富，料理的口味也很好，而且價格便宜，應該是台東縣裡最划算的火鍋店了！」 2. 台東鐵板燒： 「非常棒的一家鐵火鍋店，料理超棒，口味好極了，而且價格也很合理，非常值得推薦！」 3. 明豐石灰火鍋店： 「超棒的一家火鍋店，菜色新鮮，口味超香，而且價格又便宜，非常值得前往的店家！」
推薦商家
🏟 匠邑企業有限公司 爆漿奶油餐包（次）：824台灣高雄市燕巢區安林四街15號
🏟 金雀餐廳（次）：香港銅鑼灣蘭芳道13號地下
🏟 富苑食店（次）：香港馬鞍山富寶商場地下G027、G056-G057
🏟 大天津餃子館（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區高雄市仁愛三街287號
🏟 松濤坊雞絲麵（次）：358台灣苗栗縣苑裡鎮和平路174號
🏟 Gui Pin Vegetarian R（次）：650376, 376 Bukit Batok Street 31, 新加坡 650376
🏟 日麥（次）：950台灣台東縣台東市傳廣路69巷41號
🏟 金章燒腊龍潭店（次）：325台灣桃園市龍潭區中正路270號
🏟 台灣麥當勞餐廳股份有限公司（次）：110台灣信義區市府路45號
🏟 丹大自助餐（次）：704台灣台南市北區中華北路一段51號
🏟 烤半天專業碳烤（次）：950台灣臺東縣臺東市台東縣台東市更生路265號
🏟 喜樂中西晨食飯糰專賣店（次）：號, No. 672中清路二段北屯區台中市台灣 406
🏟 富樺農特產商行（次）：956台灣台東縣關山鎮隆盛路49號
🏟 野宴日式炭火燒肉二代王樣-中壢中原旗艦店（次）：32068台灣桃园市中坜市中华路二段501號家樂福 中原店2F
🏟 東來寶 不老雞湯 燉品 鍋物（次）：403台灣臺中市西區台中市西區東興路三段148號
🏟 江映雪小吃（次）：413台灣台中市霧峰區柳豐路1號
🏟 arTree Hotel阿樹國際旅店（次）：105台灣台北市松山區八德路三段76號1樓
🏟 Xai Xing dé（次）：106台灣台北市大安區瑞安街200號
🏟 李 生魚片（次）：號, No. 62南祥路龜山區桃園市台灣 333
🏟 阿展鵝肉店（次）：號, No. 431復興三路前鎮區高雄市台灣 806
🏟 我朋友開的店（次）：806台灣高雄市前鎮區英德街826號
🏟 老弟快餐（次）：號, No. 101中民街彰化市彰化縣台灣 500
🏟 洪瑞珍三明治（次）：110台灣台北市信義區忠孝東路五段493號
🏟 馬鹿早午餐（次）：900台灣屏東縣屏東市信義路357-2號
🏟 滋味館（次）：香港長洲長洲大新街７５號地下
🏟 金雀餐廳（次）：香港銅鑼灣蘭芳道13號地下
🏟 富苑食店（次）：香港馬鞍山富寶商場地下G027、G056-G057
🏟 大天津餃子館（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區高雄市仁愛三街287號
🏟 松濤坊雞絲麵（次）：358台灣苗栗縣苑裡鎮和平路174號
🏟 Gui Pin Vegetarian R（次）：650376, 376 Bukit Batok Street 31, 新加坡 650376
🏟 日麥（次）：950台灣台東縣台東市傳廣路69巷41號
🏟 金章燒腊龍潭店（次）：325台灣桃園市龍潭區中正路270號
🏟 台灣麥當勞餐廳股份有限公司（次）：110台灣信義區市府路45號
🏟 丹大自助餐（次）：704台灣台南市北區中華北路一段51號
🏟 烤半天專業碳烤（次）：950台灣臺東縣臺東市台東縣台東市更生路265號
🏟 喜樂中西晨食飯糰專賣店（次）：號, No. 672中清路二段北屯區台中市台灣 406
🏟 富樺農特產商行（次）：956台灣台東縣關山鎮隆盛路49號
🏟 野宴日式炭火燒肉二代王樣-中壢中原旗艦店（次）：32068台灣桃园市中坜市中华路二段501號家樂福 中原店2F
🏟 東來寶 不老雞湯 燉品 鍋物（次）：403台灣臺中市西區台中市西區東興路三段148號
🏟 江映雪小吃（次）：413台灣台中市霧峰區柳豐路1號
🏟 arTree Hotel阿樹國際旅店（次）：105台灣台北市松山區八德路三段76號1樓
🏟 Xai Xing dé（次）：106台灣台北市大安區瑞安街200號
🏟 李 生魚片（次）：號, No. 62南祥路龜山區桃園市台灣 333
🏟 阿展鵝肉店（次）：號, No. 431復興三路前鎮區高雄市台灣 806
🏟 我朋友開的店（次）：806台灣高雄市前鎮區英德街826號
🏟 老弟快餐（次）：號, No. 101中民街彰化市彰化縣台灣 500
🏟 洪瑞珍三明治（次）：110台灣台北市信義區忠孝東路五段493號
🏟 馬鹿早午餐（次）：900台灣屏東縣屏東市信義路357-2號
🏟 滋味館（次）：香港長洲長洲大新街７５號地下