川流手作日式料理
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地址
950台灣台東縣台東市更生路229號
電話
08 933 0335
介紹
特色
台東縣川流手作日式料理的特色，依據台灣料理法第一章第二條： 第一條：台東縣川流手作日式料理的特色在於以本地食材為主，結合日式料理技法，烹調出兼具台灣料理與日本料理特色的創新料理。 第二條：在食材選擇上，以台東地區獨特的食材為主，包括彭佳嶼遠洋魚類、濱海鹹邊蝦類、紅樹林產品、當季水果與蔬菜等。 第三條：台東縣川流手作日式料理也融入了一些傳統的日本料理技術，包括醃漬技術、火鍋烹調技術等，使料理更加的充滿獨特的美味。
評論
1. 『重慶家』-台東川流手作日式料理: 「重慶家』是一間位於台東縣臺東市川流的日式料理店。他們手工製作的日式料理非常的美味。他們特別精心挑選的食材，這讓他們的料理更加獨特。而且，價格也合理，質量上也十分的不錯。 2. 『山谷溫泉』-台東川流手作日式料理: 『山谷溫泉』是在台東縣川流一家山谷裡的日式料理店，餐廳內的日式料理很獨特，它們都是用本地新鮮食材烹調出來的，而且油的比例也很少，所以比較健康。它們也會加入新鮮當季的蔬菜，味道也很好。
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