知味魯肉飯
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地址
116台灣台北市文山區興隆路四段68之4號
電話
02 2234 0022
介紹
台北知味魯肉飯店於1985年由台北著名餐廳Lung Ting Family創辦人周景新先生所開設，店鋪外觀簡樸，內部裝修也相當簡單，但店內環境親切，不少老饕，老朋友常常來光顧；由於魯肉飯的熱度，台北知味魯肉飯店排隊的人潮不斷，令店家非常驕傲。 台北知味魯肉飯店的主打菜單是魯肉飯，以及其他的客家菜，價格合理，口味正宗，加上非常有特色的蛋白湯，多數客人都喜歡在此就餐。此外，店內還提供了各種養生豆腐、豆腐乳、腊肉飯等菜式，讓大家吃得健康又滿足，也因為服務親切，常常吸引不少老饕，特別是每個節日，客人經常擠滿店內座位，排隊的情況，可說是毋寧可言。 台北知味魯肉飯店的美食，除了菜色多樣有特色，也保留了每一道菜的獨特味道，而蛋白湯也是在吃喝大家最喜歡的，店內提供的養生豆腐、豆腐乳，多汁口感極佳，讓大家都會拼盤搶購，除此之外，台北知味魯肉飯也還準備了多種香辣料加料料理，尤其是核桃蒜碎海鮮酥脆炸物，吃起來超有嚼勁，加上店內服務員用心服務，讓每位顧客都吃得開心滿足。
特色
知味魯肉飯由台灣風味最佳品牌知味魯肉飯股份有限公司創立，深受台灣人民熱愛。知味魯肉飯以傳統台式口味為主，主要有以下幾項特色： 一、知味魯肉飯以手工熬煮的特製鹽漬魯肉為主，採用新鮮食材，烹調時以水煮、滷煮等傳統烹調方式，保持食材原汁原味，更加濃郁香辣，口味鮮美多汁。 二、知味魯肉飯的米飯為機器洗米及炊米，確保每一粒米飯熱熟潔白，令口感更加嫩滑，粒粒分明。 三、知味魯肉飯肉醬由知味魯肉飯精心熬製，採用不同野菇、新鮮蔬菜、各種香料等，以中西風味不同，讓每一口都開心無限。 四、知味魯肉飯的用料添加珍珠米，碎芝麻，以及其他新鮮蔬菜，搭配精心熬製的肉醬，口感更加豐富可口，更具台灣風味。 五、知味魯肉飯於滷煮過程中添加特有調味料，使口感更加醇厚可口，更加濃郁。 總而言之，知味魯肉飯以傳統台灣口味為主，各種配料搭配，把台灣傳統口味以現代風格完美呈現，獲得廣大消費者的喜愛與讚揚。
評論
1.「台北知味魯肉飯算是讓人無法抗拒的早午餐，口感單純清淡，配上夠有彈性的魯肉，濃郁的肉香讓人著迷，而且比一般魯肉飯都便宜，一口咬下去整個人就完全被它的自然風味包圍住了！」 2.「台北知味魯肉飯的味道非常棒！外酥內軟的米餅配上鮮香的魯肉加上自創的醬汁，搭配起來簡直太美味！再加上兩隻蛋，充滿口感的蔬菜，非常健康、美味又好吃！」 3.「台北知味魯肉飯的醬汁很完美，配上多汁的魯肉、米飯，搭配起來充滿口感，又很有特色！超級滿足！ 另外，價格也很划算，推薦給大家！」
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