林家虱目魚肚丸湯
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地址
806台灣高雄市前鎮區三多二路397號
電話
07 338 1110
介紹
高雄林家虱目魚肚丸湯是位於高雄市中西區的一家老字號魚湯店，它是以高雄在地文化出發所做出來的傳統魚湯料理，以及獨特的魚肚丸湯來聞名。 此店由1960年開始在高雄經營，由林先生初期以清湯蒸魚料理開始，後來開始經營以魚肚丸湯聞名，目前林家虱目魚肚丸湯是這座城市最古老的魚湯店之一。 此店的特色是以虱目魚為主，並且使用傳統的煮熟方式，讓魚肉與湯汁保留最養份，吃起來口感細嫩香濃，而其特色的虱目魚肚丸湯更是氣息鮮爽，湯開得媲美專賣店，股骨聚香湯汁更是濃郁香甜，品嚐一次，萬濤尋古風味。 在這裡，不僅可以品嚐傳統古早味道，還能夠從中領略高雄當地文化，以及許多老店沿革。吃完湯後，還可以在商家中享受一番休閒，讓您度過一個輕鬆愉快的時光，讓您的口感與文化享受同時兼顧。 總而言之，林家虱目魚肚丸湯集傳統古早味於一身，是體驗高雄獨特文化的絕佳去處。其價格公道，亦比市面上現代料理便宜，是每一個人都可以享受到高雄文化的餐廳。
特色
料理 高雄林家虱目魚肚丸湯料理的特點： 第一條：林家虱目魚肚丸湯料理的基底湯汁主要以魚骨清湯為主，少量加入番茄湯醬，讓湯汁有風味。 第二條：林家虱目魚肚丸湯料理採用的是新鮮虱目魚肚與高筋麵粉調勻而成，並以形狀像丸子的形式放入湯中煮熟。 第三條：高雄林家虱目魚肚丸湯料理除了湯汁精緻外，更在湯中加入適量蔬菜、香菇、蛋花，讓湯頭更美味。
評論
1. 網友一：「大眾都對高雄林家虱目魚肚丸湯十分讚賞，因為肚丸湯味濃郁，口感濃潤，很適合放椰奶，價格合理，總體而言，是個不錯的料理選擇。」 2. 網友二：「我非常喜歡高雄林家虱目魚肚丸湯，湯頭濃郁，口感濃潤，配上椰奶口味更加香醇，小菜也非常好吃，整體來說還是值得一試。」 3. 網友三：「我去過高雄林家虱目魚肚丸湯，香氣四溢，味道非常道地，濃郁卻非常清爽，加上椰奶吃起來更是清甜美味。」
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