廣東沙茶爐
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地址
702台灣台南市南區金華路二段391號
電話
06 291 7693
介紹
台南廣東沙茶爐是位於台南市的知名美食店，擁有18年的燒烤歷史。它提供美味可口的用上等原料調製而成的沙茶爐料理，此外還嚴選新鮮佳餚，極力維持台南最高水準的廣東料理。 台南廣東沙茶爐的特色是他最特別的紅燒豬腳，它是以佳實豬腳為基底，充分將豬腳的原味濃縮出來，再以高溫烤制而成，鮮美醇厚的肉汁讓令人驚艷。而沙茶爐的隔熱爐具由廣東專業師傅精心製作，而材料則選用純砂土，把火爐熱力散發恰到好處，令每一道料理有最極致的燒烤效果，每一口都為您營造極致的味蕾享受。 台南廣東沙茶爐，通過多年來對品質的堅持，已獲得很多客人的歡迎，不僅擁有鮮美的沙茶爐、紅燒豬腳，以及鹹酥雞、炸芋角等老廣東傳統美食，更以低價格提供最值得信賴的廣東美食的價值。該店的價格相宜，提供了大量的客人愛欣賞，也因此廣受歡迎，它的食物造型精致、量足，一般每頓料理皆符合當地客人的期望，讓客人在品嚐台南美食的同時，能與家人朋友一起享受滿足的身心饗宴。
特色
台南廣東沙茶爐是台灣傳統料理的經典之一，在廣東省已經有百年的歷史。台南廣東沙茶爐的特色在於其製作方法： 第一條：沙茶爐的主料為雞肉、豬肉、源麻辣椒、蔥、香椿以及豬皮，具有濃郁的滋味。 第二條：利用砂瓦炉加熱料理，加上蔥、香椿的芳香，以及豬皮的油膩感，讓沙茶爐變得更加香醇可口。 第三條：混合椒鹽、糖、醋等調味料，賦予沙茶爐濃郁的口感與風味，配合其他當地料理，更能滿足人們的味蕾。
評論
•「龍昇大飯店」：這家餐廳的廣東沙茶爐是根據台南傳統做法重新改良而成，肉香十足，配搭飯團和醬汁，每一滴汁液都充滿濃郁的滋味。 •「台南海鮮廚房」：台南海鮮廚房的廣東沙茶爐是經典名菜，醬汁香甜，肉質嫩滑，口感絕佳，是一道絕妙的料理。 •「和山日式料理」：和山日式料理的廣東沙茶爐湯汁濃郁，搭配新鮮的豬肉，油香四溢，滋味更加香醇。
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