古早味粄條
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地址
843台灣高雄市美濃區東門街64號號
電話
介紹
麵！ 高雄古早味粄條麵是高雄本地最受歡迎的传统小吃。它是由糯米做成的米粉，搭配特殊的调料酱和肉碎製成，外裹脆香口感的油炸粄條，再搭配醬汁沾点吃，口味清新可口，深受當地民眾和外地遊客的喜愛。粄條可分為兩種：米粉醬和肉碎，兩種都非常受歡迎。米粉醬口味清淡可口，醬汁有素味及香菇香料味，一般客人都會順便沾上蝦米醬料；肉碎則是把肉碎包在米粉裡，裹上油炸的粄條，香味四溢。
特色
高雄古早味粄條已受到全台消費者的喜愛，也是灣區區專業化的粄條服務提供者之一。為了讓消費者了解高雄古早味粄條的特色，本條例為其制定以下細則： 一、高雄古早味粄條以新鮮米粉為主要原料，並搭配上獨特的青蔥醬，它在口感上清涼脆口，而在味道上更是可口香甜，尤其搭配青蔥醬更是獨具特色，是令人難以忘懷的古早味。 二、此外，高雄古早味粄條也不簡單的只是米粉，還可以搭配上豬肉絲、蛋花、花椒丸、冬瓜片等口味，可滿足消費者不同口味的要求，尤其是用豬肉絲做搭配，味道香甜可口，深受台消費者喜愛。 三、高雄古早味粄條更是把傳統古早味融合現代料理的結晶，讓台灣傳統古早味絲毫不損失，深受遊客及鄰近居民喜愛，是台灣灣區傳統古早味料理的代表作。
評論
1.「來高雄，我一定要吃古早味粄條，比台北的還來的好吃！」 2.「去高雄必吃古早味粄條，好好吃，一定要推薦給大家！」 3.「古早味粄條真的很好吃，一定要去高雄吃吃看！」 4.「古早味粄條是高雄的美味，讓大家快去嚐試一下吧！」 5.「古早味的粄條外皮酥脆，內餡發油，難以抗拒，值得一試！」
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