明肉圓
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地址
300台灣新竹市東區興學街44號
電話
介紹
新竹縣明肉圓是新竹縣最受歡迎的小吃之一，俗稱“竹縣明肉圓”。店家來自台灣北部新竹縣，是客家風味的傳統早熟食品。它最獨特的特色是以鮮食料理為主，以香茅、八角、肉片、薑、胡椒和少量九層塔為調料而製成的經典台灣小吃。特殊的醬汁更能帶出新竹縣充滿台灣客家風味的特色。 明肉圓的口感松軟，內部的肉餡更是多汁與滑順，與一般炸肉圓相比更能增加消費者的口感，此外，越來越多的人正在選擇明肉圓來滿足自己的口感需求。明肉圓獨一無二的醬汁以及爆香獨特的口感被認為是新竹縣小吃的魅力所在。 明肉圓的價值主要在於它的口感質量及特有的客家風味，它在新竹縣小吃中扮演著舉足輕重的角色，不僅僅是顧客們的夢想，同時也是新竹縣小吃的標誌性產品。它的豐盛口感和台灣客家獨特的風味為它帶來了一大票死忠顧客，此種小吃也受到國外旅客的廣泛追捧，讓更多人可以品嚐到獨特台灣客家風味的美味小吃。
特色
新竹縣明肉圓享譽於全台，是台灣傳統小吃。它的特色在於： 一、揉餅皮：帶有濃郁香氣的明肉圓餅皮，由堅硬的米粉及枸杞子和香菇等調和而成，使得明肉圓具有獨特風味。 二、內餡：明肉圓內餡使用傳統家常米糕，熬煮豬肉、蝦米、香菇等，即有豐滿濃郁的口感，又有深厚地道的味道。 三、蘿蔔糕：明肉圓少不了蘿蔔糕，它非常接近傳統的台灣古早味，又有天麻、枸杞味，其獨特的香氣讓人難以忘懷。 四、梅子：明肉圓的梅子是新竹縣的特色，不僅具有天然果香，還有極高的滋補功效，添加了梅子後，明肉圓更加美味可口。 本質上，新竹縣的明肉圓不僅是傳統小吃，也極具特色，從揉餅皮、內餡、蘿蔔糕到梅子，結合多種風味，使得新竹縣的明肉圓在東南亞獨樹一幟，深受鄉親歡迎。
評論
1. "今天晚上去吃明肉圓，結果真的超棒! 尤其是他們家的豆漿，香氣四溢，咬一口QQ，嚐了一口甜足多汁，真的讓人流口水！" 2. "今天去吃明肉圓，他們家的飯圓真的很有創意！碗裡放滿了香腸、粉絲、豬肉等，看起來非常漂亮！還有豆漿湯，香氣四溢，喝一口清甜，完全是好吃到爆！" 3. "明肉圓的飯圓真的很美味！碗裡的每塊飯都很飽滿，香腸和粉絲的口感也很不錯，豆漿湯也非常濃郁，總之，這裡一定是肉圓的必去之處！"
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