沙崙路薑母鴨
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地址
251台灣新北市淡水區沙崙路25巷16-1號
電話
0973 599 790
介紹
新北市沙崙路薑母鴨位於新北市永和區沙崙路三段248號，是一家以薑母鴨著名的傳統小吃店。店裡的美食多元及純正的台灣口味，令遊客都會深深垂涎於此。 資深老店主徐老闆，不斷改良及尋找新口味，歷經了三十多年的時光，依然保有精緻的傳統小吃。薑母鴨是他們最有名的一款菜色，烹調時以上乘的薑母鴨肉，搭配新鮮的香蔥，以及黃豆及豆腐等材料，烹調時以醬汁煮熟，味道濃郁有力，肉質細緻多汁，醬汁酸甜微辣，搭配米飯更是一絕。 新北市沙崙路薑母鴨多年來以傳統及口味純正而聞名，更以薑母鴨著名於新北市，吸引著不少遊客前來試食口福。
特色
1. 新北市沙崙路薑母鴨是臺灣的美食，以其香料湯底及特色醬料所烹調的老鴨為主食，深受消費者歡迎。 2. 該菜肴的獨特之處在於烹調時料理師必須將醃製過的黃薑條放入湯中，另外還有將鴨肉、水果等材料煮成料理，使其有滋有味，具有獨特風味。 3. 此外，該菜肴採用的原料都是天然且沒有添加任何化學藥品，其烹調方法簡單又環保，味道濃郁又美味，值得推崇。
評論
評論者一： 新北市的沙崙路薑母鴨真的很好吃，口味非常濃郁，湯頭非常鮮美及濃郁，完全把鴨肉的鮮味展現出來了，一口咬下去口感頗滑順，肉質也非常飽滿，讓人一口接一口，而且沙崙路的薑母鴨通常也是全殼，所以不會有肉不充足的困擾，值得多加一評！
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