阿宏煎餃
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地址
507台灣彰化縣線西鄉沿海路一段771號
電話
0900 021 165
介紹
店 阿宏煎餃店位於彰化縣民族路上，為當地最出名的客家傳統小吃之一，於1960後開業至今已有60多年歷史，阿宏在當地享有極高的人氣，每次前來都會有不少的人湧入，也吸引了許多遊客的訪問。 本餐廳的招牌菜就是煎餃，煎餃的材料簡單，但做法卻是老闆們功夫深厚，對於每一道菜都要求用料精美、極其精致，尤其是餡料內容，像是連蒸蛋也有混入，所以每一個煎餃吃起來總有一種別樣的鮮甜，經常會吃到飽而不厭。除了煎餃以外，也提供其他小吃，例如水餃、油飯丸子或鹹蛋，以及一些其他客家小吃，皆以客家傳統方式烹製，品質上乘，滋味也極為獨特，在彰化縣也難得一見。
特色
彰化縣阿宏煎餃的特色為： (一)就肉餡來說，其廚師會使用特殊的混合物，包括猪肉、里肌肉以及豬肚、肉絲等材料，使煎餃具有濃郁的調味，且吃起來滋味鮮美十足。 (二)煎餃皮的特色為酥脆口感，搭配豬肉餡的濃郁調味，而且表面金黃漂亮，吃起來令人印象深刻。 (三)餡料會根據阿宏煎餃特有的配方，使用多種蔬菜，如洋蔥、蒜頭、辣椒等調味，使煎餃更加風味獨特。
評論
1.「口味很棒，餃子很軟嫩口感良好，麵糰搭配料比較新鮮，做的很精緻。二次店家的服務態度也很好，推薦大家去吃」 2.「阿宏煎餃的味道很棒，外皮脆脆的，裡面的料也很新鮮，裡面的肉香味四溢，分量也很多，一點點就能滿足自己的胃，我很喜歡。」 3.「阿宏煎餃是彰化吃餃子的經典必吃商店，朋友常去吃，上次也有去品嘗，價格便宜，味道非常好，餃子很軟嫩口感良好，麵糰搭配料新鮮，香氣十足。.''
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