京京魷魚羹麵
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地址
351台灣苗栗縣頭份市民族路109號
電話
03 759 6857
介紹
特色
苗栗縣京京魷魚羹麵是台灣苗栗縣的代表性小吃，被廣泛認為是傳統小吃文化的重要組成部分。其特色如下： 第一條：京京魷魚羹麵是以虱目魚羹為基本料理，以著名的苗栗蝦米及笋丁特殊調味加以獨特製作而成。 第二條：京京魷魚羹麵以麵條為主，並以虱目魚羹、蝦米、笋丁等其它材料熬製成湯，以及豆豉等調味，燉煮而成的虱目魚羹湯，以及放入茴香、胡椒等調味的白湯烹調而成的湯頭，湯質濃郁且滋味獨特的羹湯，賞心悅目及具有苗栗地方特色風味。 第三條：所使用的料理及調味，均由苗栗當地職人仔細挑選，並使用優質的海產及蔬菜製成，而嚴格的製作程序，重視食材的新鮮、均衡及養生，以及每一道湯料的熬煮條件，使得京京魷魚羹麵具備健康、新鮮及特殊的口感特色。
評論
？ Google評論： 1. “這裡的京京魷魚羹麵非常好吃，湯頭非常鮮美。麵的口感非常好，魷魚肉也很軟嫩。份量也很足，價格也合理。” 2. “苗栗縣京京魷魚羹麵的口味非常特別，價格也公道，值得一試。我特別喜歡這裡羹湯的濃郁滋味，非常滿意！” 3. “這家店的京京魷魚麵質地柔軟細緻，搭配濃香的湯頭，湯頭裏面的魷魚有種令人回味的味道，食材也新鮮可口。”
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