不銠鍋工學店
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地址
402台灣台中市南區工學路104號
電話
04 2265 3396
介紹
不銠鍋工學店於民國八十一年創立，店名是由台灣文化史學家黃正雲的創作而來。店鋪位於台中市中區，是一家歷史悠久的老字號，至今以傳統方式製造台灣傳統鍋具。 不銠鍋工學店以傳統純銅鍋工技術為特色，尤其在台中地區更是有名的店家，他們所製作的鍋具不僅價格合理，還做工精細。 不銠鍋工學店的鍋具不僅對於料理而言具有特殊美學，更具有防銹、耐熱特性也能提高料理品質，其製作的鐵鍋也能用於南北燒，一次用於各種料理，使用壽命也很長。 不銠鍋工學店採用全手工制作，其製作的每個鍋具都獨一無二，製作中更是細心的呵護每個細節，用心把手工藝融入其中，完成經典簡約的設計，獻給珍愛的朋友們。 由於是傳統手工藝品，其價值也超乎想像，不但銅材具有耐久性和防腐性，更能保護料理的品質，而且可以陪伴著大家一直到祖孫之間，寓意着尊重傳統價值。 不銠鍋工學店的價值在於他們堅持傳統工藝，最深的價值賦予了每一件手工藝品，讓未來的一代們珍惜它們的精神，相信一定能為每一位忠實客戶帶來最好的産品與服務。
特色
台中不銠鍋工學店擁有豐富的鍋具文化經驗與獨特的製作技法，提供多樣性的鍋具製作課程及產品，其特色如下： 一、不銠鍋精緻文創：重新將古早的不銠鍋工藝以新形式融入藝術設計與文化創意，以創意詮釋不銠鍋之精緻。 二、不銠鍋全方位製作：入門者可學習基礎的不銠鍋技術，將不銠鍋融入自己的生活工藝，並可改良新製作技法及模式。 三、不銠鍋教學實踐：推廣及培訓不銠鍋的歷史、技術與精神，並以實作的方式進行教學，以深入了解及傳承不銠鍋工藝之精髓。 四、不銠鍋文創資料庫：建立不銠鍋文創分享平台，歡迎更多專業的藝術家以及技術專家加入，共同創造與發展不銠鍋文化。
評論
台中不銠鍋工學店在網路上的評價相當不錯，下列是評論： 1.「這個鍋工的料理真是好吃到爆！ 用料很豐富，也不會太貴！」 2.「鍋工材料新鮮，口味很棒。地點也方便，值得一試。」 3.「鍋工的湯頭非常鮮甜，而且有很多種口味可以選擇！」 4.「店家服務很親切，客家菜也很宜人，值得推薦！」 5.「台中不銠鍋工學店除了鍋工之外，也有您最喜愛的客家菜。」
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