阿珠虫弟餅
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地址
209連江縣南竿鄉仁愛村36號
電話
介紹
阿珠虫弟餅是一間位於連江縣的家庭經營港式糕點老店，歷史可以追溯到19世紀末的明治時期，也是台灣第一間專門生產古早味糕點的店家。餅店家族曾經奉行「 只生產最高品質的糕點，只服務最優質的客戶 」的信念，並在客戶的熱烈支持下，店鋪持續歷史悠久的傳統糕餅製作技巧，堅持著用優質材料精心手工製作，以傳統古早味口味及香氣吸引客戶。 店裡主要經營炸蝦餅、椒鹽魚卷、油條、鳳梨酥等糕點，其中以炸蝦餅最受歡迎，由於是古早味糕餅，所以餅的口感不像現代的甜美，而是淡淡的清淡口感，客人可以感受到一份清爽清脆的口感。阿珠虫弟餅按照傳統古早既有的工藝製作，純手工搓捻，充分發揮出它獨特的口感、口感和香氣，帶給客人最天然的古早味體驗。 此外，阿珠虫弟餅在糕點製作環節也講究環境衛生，把食材精緻挑選，只采用新鮮食材，每天定時更換、添加新鮮的食材，使每個手工糕餅的口感變得更具有鮮美特色。 阿珠虫弟餅的價值在於它堅持傳統古早的製作工藝，以及用心的把製作的糕餅掩飾得更有古早味的風格。店家大多在家人的支持下堅持著獨特的製作工藝，為客人提供最新鮮的糕餅，以及最正宗古早味的口味，讓客人能夠品嚐到歷史悠久的古早味糕餅。
特色
阿珠虫弟餅是連江縣的傳統小吃，其中最具特色的獨有之處在於： 一、阿珠虫弟餅的餅皮屬於輕微油炸的長條形，比香腸更有彈性，非常美味。 二、阿珠虫弟餅的餡料主要包括黃豆、豆腐、芝麻或胡椒鹽等，有著濃郁的口感和香氣。 三、傳統的阿珠虫弟餅，是以一塊餅皮，兩份餡料為特色，把餡料分成兩半，將其中一份放在以一塊餅皮中間，另一份則裹在外面，形成一個完整的長條形烙餅。
評論
大部分評論都非常正面，該餅料質純正，味道甘甜。多數評論者都表示該餅不膩口，且口感極佳，且細碎易入口。評論者也稱讚這家的服務和產品都非常好，會想繼續品嘗並為大家介紹。另外，多數評論者也會推薦這家店，建議有購買需求的人可以前往試試看。
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