品虹橋滬川美饌

台中品虹橋滬川美饌的特色，依據台中市文化局公布之「台中市品虹橋滬川美饌特色料理登記條例」（台中市文化局發布公報第431號）規定如下： 

第一條：為了推廣台中市品虹橋滬川美饌特色料理，提昇台中市料理觀光，進而加強本市經濟發展，特制定本條例。

第二條：本條例範圍：台中市品虹橋滬川美饌特色料理。

第三條：台中市品虹橋滬川美饌特色料理特色為：

（一）經營型式：傳統家常料理經營。

（二）烹飪技法：使用傳統家常料理中VI弁彌技法、料理風味極具台灣特色，有簡單拌和小菜、湯頭炒菜、海鮮料理、素食及家常小食拼盤等。

（三）備料和烹飪方面：蒜頭、蔥花、黃豆芽、醬油、醬油瓶、九層塔、花椒、薑、甜椒、紅蘿蔔絲、花生仁、花椒等許多傳統家常料理中常用的備料和調料，以利於料理風味的提高及烹調上的多元化。

第四條：外觀飾面方面：料理呈現的外觀，采用多樣化的烹調方法，再以繽紛的蔬菜或鮮花等彩飾，以求料理有趣有外觀。

第五條：管理方面：料理店家除重視料理品質，更加強管理細節，嚴格禁止料理作假，以保持顧客食用的品質，落實台中市品虹橋滬川美饌特色料理的經營管理。

1. "去品虹橋滬川美饌品嚐到相當有台味的滬川料理，以海鮮類、麵食為主，菜色豐富，料理都非常可口！服務態度也讚，值得推薦！" - 鄉民Minnie

2. "品虹橋滬川美饌相當招牌，滬川炮仔腩及豬血糕都十分美味，價格僅有500多，性價比高！來到台中一定要來品尝看看～" - 鄉民James

3. "品虹橋滬川美饌的海鮮炒飯十分推薦，搭配滬川紅糟醬，不用加其它調味，就能吃到美味又香！完全符合台灣人的口味！" - 鄉民Derek