料理奇雞
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地址
116台灣台北市文山區忠順街一段28-34號
電話
介紹
台北料理奇雞是於2016年1月開設的一家菜式以台灣特色料理為主的本土餐廳，店家位於台北市的萬華區，並受到許多台北人的歡迎及支持，在台北有許多評論認為可以參考的料理店，其中不乏「台北料理奇雞」的出現！ 台北料理奇雞的招牌料理包括：「炸雞排」，以台灣盛行的斯德哥爾摩酱和鹹香料蘸上此料理，賞味台灣偏愛的鹹甜口味；「香煎豬排」，特別加入香草粉及其他料理，更添豐富的風味；「椒鹽雞排」，以中西合璧的料理手法，創造出不同於其他台灣料理的獨特味道。 此外，台北料理奇雞也提供一系列的台灣小吃，由大白菜炸雞、起司薯餅、豆腐卷到炒蛋及沙拉等，每一道小吃都以獨特的料理手法詮釋，賣相十分醒目，滋味更是獨具台灣特色，令人口水滂沱。同時，店家也提供豐富的綜合餐點，內心的台灣家庭料理如烤肉、滷肉飯及菜脯炒飯等，皆由熟手烹調，加上店家獨特的調味，令人垂涎三尺，一試難忘！ 台北料理奇雞是一家向台灣傳統美食致敬的美食店，每一道料理都充滿著台灣的文化色彩，除了台灣傳統料理外，也有中西合璧的料理手法，從平民小吃到養生的素菜，皆由師傅熱情烹調，加上店家特色的調味，深受當地人喜愛！台北料理奇雞給你無限美食驚喜，是台灣美食文化歷久歷留的珍藏！
特色
台北料理奇雞的特色包含： 一、以純正歐洲料理技法炮製出各式各樣台灣本土口味，包括上海口味的海鮮湯、廣州口味的銅鑼燒、鹹魚膏等； 二、將歐洲及台灣的料理結合，打造出每一道菜式，以充滿台灣特色的新鮮蔬果為餐點配料，烹調出具有台灣特色的料理； 三、打造具有台式料理特色的創意料理，包括將口味酸辣及台式醬料的特色融入料理中，來提升料理的口感； 四、針對不同季節，研發出符合當季節的美饌，讓顧客在口感上與觸覺上同時得到彌補與雜接； 五、設計多元化的食材組合，讓顧客選擇不同的品質，從而帶給顧客個人化的烹飪體驗。
評論
台北料理奇雞的大眾評論： 1. 『尋尋覓覓地找到了料理奇雞，雞肉真的很香，蔬菜也煮得很好吃，整個餐點令人愉悅！』 2. 『我媽媽帶著我去料理奇雞吃午餐，餐點真不錯，尤其是他們的炸雞，吃起來特別酥脆，讓我十分滿足。』 3. 『料理奇雞的湯品非常好喝，湯頭讓人聞著就充滿了芳香，食材也煮得恰到好處。』 4. 『在料理奇雞吃了道美味的義大利麵，湯頭香脆可口，蔬菜煮得也非常好吃，滿分推薦！』
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