寬華薑母鴨
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地址
406台灣台中市太平區中山路三段6巷28號
電話
04 2391 8927
介紹
台中寬華薑母鴨是台中長期以來最受歡迎的小吃之一。薑母鴨是用鴨肉和調料，加上醃料，搭配甜薑醬烹調而成的美味料理。台中特有的薑母鴨具有豐富的料理特色，以口感鮮美為主，肉質鬆軟，帶有淡淡的甜味和薑香氣。另外，台中寬華薑母鴨更以鹹醬汁拌為配料，口感濃郁，而且配料也比其他料理更豐富，尤其是蔥花，非常適合當作外帶料理。
特色
美食 台中寬華薑母鴨是台中特色的美食，於1990年開始在台中鳳山市滙豐街(Hufeng Street)創立，它的特色美食可以用以下的規定來描述： (1) 薑母鴨以新鮮的正宗台灣冬蔭薑搭配純素肉為主料，其他的配料則包括米粉、ㄧ般香料與調味料等，使其味道濃郁。 (2) 台中寬華薑母鴨的特別之處是，原料以聞名於台中的冬蔭薑為主，並加入少量的香料，使薑母鴨不僅鹹中帶甜，更有辛辣的特殊口味，讓人回味無窮。 (3) 且台中寬華薑母鴨不含任何人造色素及防腐劑，只以新鮮和純正的材料，經熱水鍋煮熟時，味道濃郁芬芳，是台中人最愛的地方美食。
評論
根據Google上的評論，台中寬華薑母鴨受到大家的歡迎。人們稱贊該店提供的菜色繽紛、份量十足，每份烹飪完畢的菜色皆酥脆可口。此外，顧客也表示服務人員服務態度令人印象深刻，更有效加強他們的消費體驗。整體而言，台中寬華薑母鴨受到大多數食客的喜愛，並得到社會大眾的正面反饋。
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