豬血糕大腸麵線
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地址
111台灣台北市士林區天母西路5巷4弄17號
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介紹
台北豬血糕大腸麵線是台北一大特色的小吃，尤其在冬天時，更是受到居民的歡迎。它是由豬血糕配上大腸麵線、豆芽菜、海帶絲、蝦米拌在一起製作而成，熱熱的口感配上清香的麵線加上海帶絲的清脆和豆芽菜的涼爽口感，豬血糕則更濃郁，充滿台式地道，讓人忍不住一口接著一口，可以滿足大家的胃口，是一種話題不斷的小吃。
特色
台北豬血糕大腸麵線為台北街頭小吃代表之一，它具有以下特色： 一、豬血糕為台北特有的街頭小吃，其表面以焦糖烤制而成，內含紅豆、豬血、玉米，口感較為柔軟。 二、大腸麵線以小麥粉烘烤而成，口感較為焦脆，並於豬血糕上拌入大腸麵線，吃起來更甜更下飯。 三、台北豬血糕大腸麵線的拌法特別，將豬血糕與大腸麵線拌到一起，增添了食物的清甜口感，增加了食材的複雜度。
評論
？ 1. 「台北的豬血糕大腸麵線非常的好吃！這裡的豬血糕非常的軟Q，而大腸麵線非常的鮮香，搭配起來的味道非常的棒！必定是一種你想品嘗的美食！」 2. 「豬血糕大腸麵線景氣的口感很出色，豬血糕沾上醬油更加好吃，大腸麵線也很韌，有凝聚力讓你吃到滿足！大推！」 3. 「台北的豬血糕大腸麵線簡直是美味！豬血糕用新鮮的豬血加上淡淡的蔥油，讓大腸麵線更香濃，一口咬下去滿口都是美味！」
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