阿承虱目魚湯
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地址
709台灣台南市安南區安和路一段329號號
電話
06 256 5673
介紹
台南阿承虱目魚湯是台南市的一道傳統菜餚，非常有名的一種湯料理。它的原料是新鮮的虱目魚和蔥蒜，煮出的湯汁也是非常飽滿的，可以讓人嚐到濃稠的湯汁及虱目魚的獨特口感。湯中還可以加入魚肉粉、芹菜絲、大蒜末等調味料，讓水湯更加美味可口。最後再放入一些醬油，讓湯汁更加濃郁，讓味道更加鮮美。
特色
台南阿承虱目魚湯的特色如下： 一、台南阿承虱目魚湯採用本地珊瑚海阿承虱目魚魚肉來熬製，肉質柔軟、口感細緻，具有特殊的美味。 二、台南阿承虱目魚湯湯底中加入補虛补氣的燕窩及人參，氣血滋潤，補充身體水份，讓服用者能夠擁有更健康的身體。 三、台南阿承虱目魚湯在熬煮過程中，採用低溫的煮法，能夠有效保留其中的滋味及營養成分，讓人飲用時能夠更加均勻地吸收所有營養。
評論
一、蔡府阿承虱目魚湯 大眾評論： 「這家阿承虱目魚湯真的很棒！湯頭很香很優，而且店家也很熱情，給了我很多幫助。魚肉也很新鮮，超級滿意！」 「蔡府阿承虱目魚湯好吃！湯很香優，魚肉也十分新鮮，特別推薦給大家！」 二、台南阿承虱目魚湯 大眾評論： 「台南阿承虱目魚湯真的很讓人驚豔！湯頭味道濃郁又清甜，而且原料也超新鮮。特別是魚骨多汁口感很棒，來這裡吃真的不會輸！」 「台南阿承虱目魚湯真的太棒了！湯頭濃郁又香，魚肉新鮮口感也好，特別推薦給大家！」
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