禾日魯肉飯
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地址
300台灣新竹市北區北門街151號
電話
03 522 9550
介紹
。 新竹縣禾日魯肉飯是以少許豬肉和新竹縣禾日豆腐等材料混合製作而成的魯肉飯。它具有豐富的熱量和豐富的營養，吃起來口味濃郁、香氣四溢，非常受歡迎。此外，新竹縣禾日魯肉飯十分養生，具有豐富的維他命B群及鹼性食物，促進腸道蠕動，有效防止便秘等功效。
特色
與歷史 新竹縣禾日魯肉飯為一著名的客家料理，其特色以及歷史為： 一、特色： 1.新竹縣禾日魯肉飯以大骨煲製作，使之料理中所含豐富的骨髓成為其最大特色。 2.新竹縣禾日魯肉飯採用客家傳統料理方式，以五色料理營造出多彩的美味。 3.新竹縣禾日魯肉飯以本地天然食材熬製，燉煮出的醬汁十分濃郁多汁。 二、歷史： 1.新竹縣禾日魯肉飯起源於客家傳統料理，正式名稱「禾日魯」的由來源於該地區禾日地區的特色，主要的食材以大骨為主。 2.新竹縣禾日魯肉飯於百年前由客家人以在當地豐富的肉類、香料、蔬菜等食材創造而成。 3.新竹縣禾日魯肉飯於1945年隨著客家人遷入新竹成為該地區的客家料理代表，受歡迎度逐步提高，因而成為新竹縣觀光景點之一。
評論
1.小額攤販禾日魯肉飯，再拌上酸菜蔥花，吃起來很清香，還有微酸順口，一口咬下去口感滑爽，怎麼都吃不夠啊！ 2.去新竹縣小額攤販吃禾日魯肉飯很棒，飯和肉都相當新鮮，質樸而價格也很公道，搭配蔥花還有醬油，真的非常的美味！ 3.新竹縣禾日魯肉飯真的非常棒！飯有彈性而且米粒也不會太硬，肉則是新鮮軟嫩，搭配新鮮酸菜蔥花，每一口都特別爽口！
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