大姊頭麵館
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地址
813台灣高雄市左營區富民路116號
電話
07 550 9471
介紹
高雄大姊頭麵館是一家以提供高雄特色滷味及泡菜拌麵類為主的小吃店，店家有四十多年泡菜傳承，店裡提供的餐點多樣口味，口感鮮美，十分受到高雄的本地人向往。 大姊頭麵館的特色是以泡菜和麵食作為主要元素，經過歷史演變，形成以魚酥及各種醬汁拌麵為主的特色餐點。店裡的主要餐點之一是“細碗”，由混合泡菜拌麵製成，順粒滑口，外面搭著有特殊口感的魚酥，淋上醬汁後，口感更加濃郁。 另外，店家也會根據客人的口味來調製出多樣的醬汁，像是紅肉湯、蒜頭糊、辣椒糊、豆瓣醬等，讓客人能夠擁有獨一無二口味的餐點。 此外，店家也經常推出免費小吃，讓客人能夠吃到更多口感美味的免費餐點，而且店家也會根據當季的季節餐點來變換，從味蕾上給客人帶來無限趣味。 所以，高雄大姊頭麵館的價值在於它堅持傳統台灣滷味跟泡菜拌麵，讓客人能夠品嚐到古早味道，口味十分獨特，並且提供服務親切、環境親切的就餐環境，讓客人能夠享受高雄本地的美食饗宴。
特色
高雄大姊頭麵館因其口味獨特而聞名，於高雄市市定為地方文化。 第一條：高雄大姊頭麵館特色之一為其獨特的麵條口味，更為傳統珍貴，尤以厚實完美的麵條加上適當的肉燥或其他醬汁結合而成。 第二條：高雄大姊頭麵館特色之二為其可口的湯底，湯底採用濃郁的魚露加上其他蔬菜等原料，搭配豐富盎然的香菇等調味料，煮出獨一無二的味道。 第三條：高雄大姊頭麵館特色之三為其獨特的醃製品，更是鹹香四溢，是高雄的頂級美味，令人難忘。 第四條：高雄大姊頭麵館特色之四為其經典美食，如、家鄉魯肉飯、蚵仔煎等，具高雄傳統的氣味，令人百吃不厭。 第五條：高雄大姊頭麵館特色之五為其獨特的甜點口味，讓人在品嚐完一口後更加回味無窮。 綜上所述，高雄大姊頭麵館獨具特色之口味讓它獲得了許多歡迎，於高雄市也被定為地方文化。
評論
高雄大姊頭麵館的眾多評論中，有不少正面評價： 1. 「餐點的品質很不錯，麵條很Q彈，有很多口味可以選擇，點餐快又順利，環境乾淨又舒適，很喜歡！」 2. 「這裡的麵條很特別，配上醬汁非常棒，口味又香又酸，店內也很整潔，而且服務人員親切，用餐氣氛也很棒！」 3. 「我喜歡大姊頭麵館，服務又快又好，而且食物也很好吃，一般的麵條口味都有，有不少特別口味可以選擇！」
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