崇德東裕活海鮮
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地址
972台灣花蓮縣秀林鄉崇德村海濱路68號
電話
03 862 1325
介紹
花蓮縣崇德東裕活海鮮是由花蓮縣崇德東地區的魚販所自製的活鮮海鮮，以清潔豐養的河口海水為原料，使用最新的養殖技術，將各種海鮮種類和其他海鮮混合養殖在一起，確保動物的養殖過程中維持健康與環境友善，以及有限的人工介入。崇德東裕活海鮮有多種不同的海鮮類型，包括鯛魚、鱈魚、鰻魚、鱔魚、蝦等，你可以挑選你喜歡的刺身或各種海鮮料理，享受獨特的美味。
特色
依據花蓮縣政府「崇德東裕活海鮮特色提升條例」（縣政令第1090005號），崇德東裕活海鮮以其獨特、鮮甜的口感，著稱於國內外。 一、崇德東裕活海鮮之特色 •產地特色：位於花蓮縣崇德鄉東裕及附近，海域形勢與海水品質均為設施漁業事業的理想環境，因此具有豐富之生物資源及獨良之水質。 •交配特色：崇德東裕活海鮮靠近海岸，得以大量誘引水棲魚類，漁民們精準交配，融洽漁業經營。 •熱量特色：魚肝、腦汁、心及鱗片均具有豐富之熱量，確保崇德東裕活海鮮之品質。 •品質特色：崇德東裕活海鮮之鮮甜，穩定可靠；同時其優質品質亦為崇德東裕活海鮮之首要特色。 •處理特色：漁民結合古法與現代技術及技巧，於現有地利環境下，對捕撈之活海鮮經行處理，讓其產品不僅能保持其新鮮口感，且安全、品質穩定。
評論
有很多人對此餐廳的的評價不錯，大多數人都讚賞了其燒烤獨特的料理，這裡的烤魚評價很高，每次吃都會有不同的口味。很多人也推薦餐廳裡的清蒸海鮮，品質也蠻好的，而且不貴，即使在周末時段會有些微擠，但還是有一陣子的時間可以等待桌位。此外，很多人也推薦了餐廳的海鮮湯和焗魚，都是一些比較獨特的菜色，還有自製的果凍湯，口感輕爽甜美，不容錯過。總之，這家店的烹調技巧和料理獨特讓人印象深刻，是一家值得參觀的店家。
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