林家豬腸冬粉
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地址
100台灣台北市中正區三元街52號
電話
02 2337 7330
介紹
、做法 台北林家豬腸冬粉是全台原住民風味料理的傳統代表品牌，自1959年以來已在台北市內外的媽祖廟和聖地餐廳經營了五十多年。 台北林家豬腸冬粉以最優質的原料用最簡單的方法，精選新鮮食材，不使用任何添加劑，留存有機豬腸中的純淨營養成分，細膩滋味，讓消費者可以安心享受新鮮美味。林家豬腸冬粉將新鮮豬腸和青蔥混合成碎末狀，再以溫和低溫加熱，並用蔥汁搭配拌炒，去除豬腸的膩膩感，為消費者奉上最道地的台灣料理風味。 林家豬腸冬粉的價值在於獨特的台灣料理風味以及簡單又有風味的製作方式，不使用添加劑保留大自然的營養成分，讓消費者吃得安心又美味。也因為將材料不打碎而保留最原汁原味，使得特色料理有一種媲美原住民菜的完美味蕾，受到許多民眾的喜愛。 台北林家豬腸冬粉採用無添加的方式製作，經溫和低溫加熱以保留豬腸的原汁原味，以蔥汁拌炒完成，具有風味和營養的同時，讓消費者吃的安心又口感極佳，價值與特色的完美結合，是台灣料理最具原住民特色的代表料理。
特色
1. 林家豬腸冬粉是一種台灣傳統小吃，用豬腸絲及醬汁搭配麵粉製成。 2. 林家豬腸冬粉的特色是它的醬汁，針對不同口味需求而加入不同的佐料，使其口感更加獨特。 3. 林家豬腸冬粉可以說是一種極有台北風格的小吃，用料講究而且極度方便，既能吃到特色豬腸絲又吃到甜甜的醬汁，讓不少台灣人記憶中的好味道。
評論
大部分都是極為正面的評論，都認為台北林家豬腸冬粉的豬腸口感鮮嫩有彈性，湯頭清甜細緻，口味足夠，搭配青蔥香菇等其他材料也極為讚賞。吃起來不油膩，沒有膩口感，價格也合理，是個很划算的用餐選擇。
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