花蓮扁食店
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市中正路311號
電話
03 832 6370
介紹
花蓮縣花蓮扁食店於西元1935年創立，是一間堅持傳統古早味的扁食店，以堅持傳統台灣扁食為主，其形成的古早味精髓己經傳承了近百年的時間，豐富多種美食，遠近聞名。 以傳統經典扁食為主的花蓮扁食店，手藝刀工精細，把每一道菜都烹調成像精緻的藝術品，讓消費者可以吃到花蓮的特殊食物。以油炸牛河，裹芝香的牛河絲、滷水鴨、蛋酥釀三種古早特色料理招牌自豪，深受廣大消費者的歡迎，而其他菜品也不遑多讓，素鴨、油豆腐、蝦皮豆腐以及金菇正宗滷肉也都令消費者一試難忘。 此外，花蓮扁食店也提供多款古早味地方小吃，讓消費者品味出不同的古早味，如滷肉飯，芋角，甜不辣等，無論大人或小孩都可以品味即可歷史享受，讓消費者心滿意足。 花蓮扁食店以務實的料理態度，對食材要求堅持，拒絕使用農藥加工食品，把健康飲食來的更尊重消費者的要求，讓客人品嚐到新鮮，天然，健康的古早味料理。 由於花蓮扁食店多年來的良好口碑和慎重的食材品質，該店所售出的料理不但味道鮮美，更是一種不可多得的特殊的文化，是花蓮地區的在地文化寶藏，也受到許多當地及外地的消費者歡迎。 總而言之，花蓮縣花蓮扁食店是一間紮根於花蓮地區文化的傳統台灣扁食店，使用新鮮的食材以及堅持傳統古早味的手藝，珍藏許多古早味的美味，把古早味推介給大家，吃的健康自在，也體現出每一份古早味的價值。
特色
花蓮縣花蓮扁食店為一家傳統料理的店家，自1980年以來一直為本地民眾提供多樣化的美食。經過多年的發展，該店保持了傳統的烹調手法，提供本地特色的料理，如珍珠豆花、花蓮饅頭、花蓮米糕、花蓮香腸等，深受當地居民的喜愛，也吸引了不少外地的遊客前來一探究竟。 此外，花蓮扁食店強調堅持以食材當季新鮮為原則，配合專業的技術，創造出獨特的口感，讓本地及外地的客人都能品嚐到當地的美食文化，在此實現了與傳統手藝者傳承的使命。 最後，這家店家不僅保證給本地人和外地遊客提供新鮮的食材，堅持原生烹調技術，也毫不加糖讓人品嚐到最純正的台灣料理特色，在保持傳統的同時，以傳統料理展現台灣的歷史文化。
評論
1. 吃養豐富餐廳：「這間花蓮扁食店的早餐好吃，份量又夠，值得一試。」 2. 卜客餐飲：「在花蓮市可以找到很多美味可口的花蓮扁食，價格也不貴，很適合一家大小來就餐。」 3. 花蓮烤箱：「來花蓮烤箱吃花蓮扁食，雞蛋香米糕口味道十分清淡，口感Q彈，非常好吃，份量也夠大！」 4. 山屋食堂：「花蓮扁食非常的好吃，而且包裝的很精緻，也不貴，很適合分享給大家！」
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🏟 素素如意蔬食滷味店Veggie（次）：105台灣台北市松山區民生東路五段197之2號
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🏟 老山東蔥油餅韭菜盒涼麵食堂（次）：106台灣台北市大安區樂業街126號
🏟 御廚海鮮城∕宜蘭蘇澳海鮮美食∕蘇澳美食∕（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮南寧路17號
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🏟 烘焙者咖啡（次）：114台灣台北市內湖區內湖路一段405號
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🏟 台北喜來登大飯店 - SUKHOTHAI（次）：100台灣台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
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