彰化阿添蛤仔麵
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地址
408台灣臺中市南屯區台中市南屯區向上南路一段285號
電話
04 2472 3411
介紹
台中彰化阿添蛤仔麵是台灣老字號，位於台中彰化，佔地約有300坪大小。該店自從開店以來，已有六十多年的歷史，從一開始的攤位店變成現在的固定店家， 其歷史是早期台灣的珍貴的文化遺產。 台中彰化阿添蛤仔麵製作的蛤仔麵非常正宗，客人可以選擇不同的口味，像是全素素蛤仔麵，滷肉蛤仔麵，肉絲蛤仔麵等等，他們的湯頭也非常的正宗，是綁滷肉，花枝，眉豆，等等，都是將正宗的台式湯頭拼合在一起，保證質量， 還有他們自己獨家研發的蛤蜊也是很受歡迎的。 另外，台中彰化阿添蛤仔麵也有一些特色的食物，像是蝦仁炒飯，豆腐粉絲湯等，也都非常有名，口感極佳， 不用擔心吃不飽，因為他們在食物中加入了非常多的材料，確保每一位客人都能平肚。 總體而言，台中彰化阿添蛤仔麵的價值在於他們的獨特和歷史性。他們的菜品均用新鮮材料調製， 在配方上保持古早味，非常正宗，客人還可以品嚐到令人滿意的古早味食物。另外， 台中彰化阿添蛤仔麵也會不定期推出各種活動和服務，以確保客人們享受到最道地的台灣古早味，以及激發客人的美味與感受。
特色
《台中彰化阿添蛤仔麵條例》 第一條、本條例主要係針對台中彰化阿添蛤仔麵之特色加以規範。 第二條、台中彰化阿添蛤仔麵質地特別滑潤、口感有彈性，不管是做為熱食或冷食皆特別美味。 第三條、蛤仔白跟麵線為其採用最佳原料，蛤仔的熬煮時間長，口感柔滑；而麵線完整，口感Q彈，因此唯一的台中彰化阿添蛤仔麵特別獨特，深受消費者的喜愛。 第四條、台中彰化阿添蛤仔麵之特色為本條例所規範，而施行本條例之具體細節，由行政院或其他合法機關規定之。
評論
1. 彰化阿添蛤仔麵真的很美味，用筆記本的大口令要求的有素、辣、與豆瓣等口味，很多口味都有，很好吃，而且也可以加鹽檯鹽、醬油拌麵，對湯頭的味道也可以很選擇性的選擇！ 2. 家裡去年去台中彰化阿添蛤仔麵吃，非常好吃，也是比較特別的台中小吃，蛤仔血湯湯頭比較偏向辛辣的，蛤仔料夠肉，而且豬肝跟豬肉炒麵都有吃到，湯也比較厚，非常好吃！ 3. 去台中彰化阿添蛤仔麵吃好一陣子了，今年再次前往吃，非常好吃，湯頭很新鮮，而且也有吃到大蝦、花枝片、豆腐、豆皮、豬肝等，而且湯底也比較濃，不會淡甜，而且用料也很豐富，非常值得再次前往品嚐！
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