楊記羊肉羹
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地址
406台灣台中市北屯區松義街127號
電話
04 2246 1300
介紹
。 台中楊記羊肉羹是臺灣傳統小吃的重要代表之一，是機車族臨時投宿最青睞的小吃。現設有九家分店，分別位於台中市南屯區、北區、清水區、新社區、三民區、東勢區、豐原區以及東區吃店，提供多采多姿的羊肉羹料理與繽紛滋味，逐漸發展出台中“楊記羊肉羹”的品牌特色。 楊記羊肉羹食材純正，每日現配新鮮羊肉，羊肉搭配清燉湯底，要達到最佳完美滋味，延長熬煮時間，熬煮時間超過5個小時以上，羊肉汁的風味才會更佳。再加上專屬精選蔬果：蔥、薑片，更能突出羊肉的原滋原味，是台中滋補全台灣最道地的小吃。 楊記羊肉羹的價值在於：爐火純靜的老店，以真誠的品質與服務來關懷每一份食客，熱情款待，讓人舌頭微醺，歡愉回味；同時每一份料理的原料講究，創作出多變的滋味，健康食物、清新口感與實在的價格，令人更加喜歡，深受廣大食客喜愛。 台中楊記羊肉羹的特色是以堅持傳統與現代的技藝混搭，要做出溫潤又入味的湯底，每日必須精心熬煮多個小時，加上佐料的調味，完成的羊肉羹，滋味溫潤、香甜、入味口感，最能讓人舒適滿足。
特色
台中楊記羊肉羹的特色依據《楊記羊肉羹經營管理規章》第一條解釋如下： 一、楊記羊肉羹是由於台中知名的經典美食，以特殊的烹飪方式烹煮而成，口感特殊獨特，烹製美味，滋味濃郁，完全是台中原汁原味的美味特色佳餚。 二、楊記羊肉羹使用的原料為台中現地當地純淨新鮮的食材，特別選用極品羊肉，當中充滿各種植物萃取物，尤其以天然礦石粉末為行家，萃取物和羊肉混合烹煮，散發出來的滋味濃郁，讓人垂涎欲滴。
評論
經過搜尋我找到以下的評論： 1.「台中楊記羊肉羹的味道很棒，它的香氣混合羊肉，豆腐和湯頭，配上酸甜蔥花，會讓你一口氣吃下十個。它的口感很滑，而且會讓你吃到羊肉的香氣，口感非常美味。」 2.「楊記羊肉羹口感絕佳，在口裡形成一種滑順、香氣迷人的感覺，帶著淡淡的湯頭香味，而蔥花的酸甜味與羊肉的肉汁更得天衣無縫地結合在一起，給你一種飽滿滿的滋味。」 3.「台中楊記羊肉羹的味道很棒，豆腐的滑順與羊肉的紮實讓口感更為柔軟，湯汁的風味與酸甜的蔥花搭配著，讓你倍感享受美食的樂趣。」
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