姚餡餅
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地址
號, No. 71太平二十街太平區台中市台灣 406
電話
介紹
台中姚餡餅是台中市第一家傳統純手工的餡餅店，始創於1945年，它的口味在台灣名氣甚高，為台中最受歡迎的地方小吃之一，姚餡餅提供各式餡餅，如芋頭餡餅、紅豆餡餅、蝦仁餡餅及蛋黃餡餅等。其特色就是用上久熟且容易咀嚼的麵皮，另外也會混合一些新鮮的餡料，加上香氣讓人興奮，而且還會搭配一種清涼可口的芝麻糊，可以讓你完全沉浸在新鮮香味濃郁的口感中，整體滋味可說非常完美，為台中餡餅帶來獨一無二的、極為困難卻又完美的滋味。
特色
台中姚餡餅是台灣傳統小吃，特色以下： 一、姚餡餅是由白粉、蝴蝶絲、四季豆、紅豆、紅芝麻、果仁等多種餡料結合起來做成的甘香小餅。 二、烤製時將多種餡料充分混合，並從外面加上芝麻，製造出具有層次的口感和特殊的香氣。 三、每個姚餡餅都會用木棍把邊緣捏起，使餅外觀特別美觀，由於木棍把邊緣捏起的特殊技巧，因此又非常獨特。 四、姚餡餅素有「馬蹄開門」美稱，每個姚餡餅外觀皆為依照傳統的手工作法，略有不同的形狀，象徵著家庭的團聚之意。 總括而言，台中姚餡餅以其多樣的餡料組合、獨特的烤製方法、層次的口感和特殊的香氣，以及每個餡餅經過傳統的手工方法，為台灣傳統小吃所具有的獨特特色。
評論
1.「從口味上來說，姚餡餅上乘，餡料豐富用料不稀鬆力道令人容易上癮！還有一個超大分量，比一般豆漿餅價格還便宜，算是蠻划算的！」 2.「台中姚餡餅是一家老字號，去台中夜市吃他的點心一定是必點之一！味道好極了，每次嚐到就會食指大動，現在把它再放進微波爐加熱，也可以享受到新鮮美味的台中姚餡餅！」 3.「台中姚餡餅的口感非常好，又香又脆。手工製作的，可以看到非常好的品質和手感，所有的面粉相當新鮮，還有醬汁的調味令人很愉悅，讓你想一口接一口！」
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🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
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