劉家製麵豆菜麵
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地址
號, No. 321中正路新市區台南市台灣 744
電話
06 589 9277
介紹
台南劉家製麵豆菜麵是台南的本地經典鹹麵樣式，可以在台南的許多豆菜麵店裡找到。它由台南本土鹹麵製成，是混合台南大腸、雞肉和豆類，搭配一鍋熱辣豆腐，燉煮出濃郁美味的台灣麵食。豆菜麵更香，比一般鹹麵更濃郁，更多層次的調味，濃郁的口感，彷彿能感受到台南的家常風味。豆菜麵的地道口味，最適合年輕人，不僅健康又美味，滿足了台南人的口味。
特色
台南劉家製麵豆菜麵為台南地區歷史悠久的傳統小吃，其特色如下： 一、台南劉家製麵豆菜麵以台南本地種植的鹽豆為主要原料，其中含有大量的膳食纖維，有助於提升腸道蠕動，更有利於消化。 二、台南劉家製麵豆菜麵還添加了蔬菜來增加其風味，如莧菜、油菜等，豐富菜餚中的營養，且口感更為香脆。 三、台南劉家製麵豆菜麵採用的是冷藏方式調製，不含護苗劑，安心可口；也因此其口感更為清新爽口，美味可口，讓人垂涎三尺。 四、台南劉家製麵豆菜麵開創了獨特的製作方式，也就是採用調製、拌炒法，將原料煮熟後再拌炒，故熱量及營養都能夠保存更加完整，更為美味。
評論
台南劉家製麵豆菜麵的大眾評論： 1.「劉家麵豆菜麵超好吃的！麵條質地滑順、不會太硬，料夠豐盛又不貴，完全一票可樂！」 2.「劉家麵豆菜麵外皮有足夠酥脆，裡面的麵條口感很滑順，豆菜和醬汁也混合得很好，口味好味又不會太膩，唯一的缺點就是豆菜有時會吃太多！」 3.「劉家的麵豆菜麵超級棒！麵條甜中帶辣，加上豆菜和醬汁，滋味十足！而且量又大，一碗可以讓人吃飽！」
推薦商家
🏟 THE BurgeR HousE（次）：桃園市八德區銀和街95號, 八德區桃園市台灣 334
🏟 良金牧場工廠總店（次）：891金門縣金湖鎮漁村160號
🏟 Nutsy Coffee Bar（次）：Shop 6B, G/F, Hoi Kwong Shopping Mall, 13-15 Hoi Kwong Street, Quarry
🏟 雲鼎阿二麻辣食堂-南勢角店（次）：235台灣新北市中和區興南路一段100號
🏟 烈日LAZY比利時鬆餅cafe（次）：334台灣桃園市八德區陸光街37號
🏟 四川飯館（次）：116台灣台北市文山區指南路二段65號
🏟 佳和自助餐（次）：242台灣新北市新莊區昌明街2號台灣
🏟 拉亞漢堡-羅東站前（次）：265台灣宜蘭縣羅東鎮中山路三段37號
🏟 最閑園（次）：981台灣花蓮縣玉里鎮松浦里
🏟 包點先生 Bao Dim Sin Sen（次）：G/F, Yat Tung Shopping Centre, Yat Tung Estate, Tung Chung, Tung Chung
🏟 榖食堂（次）：33845台灣桃園市蘆竹區338桃園市蘆竹區南順一街1號
🏟 綠芳園庭園餐廳（次）：300台灣新竹市香山區茄苳景觀大道201號
🏟 E-sarn Thai Corner（次）：9 Thomson Ridge, Singapore 574637
🏟 小太陽自助餐（次）：907台灣屏東縣鹽埔鄉維新路15號
🏟 輕井澤鍋物 三多店（次）：802台灣高雄市苓雅區中山二路274號
🏟 儂好中央店（次）：231台灣新北市新店區中央路133巷18號
🏟 RICO2 coffee（次）：830台灣高雄市鳳山區中山東路461號
🏟 新營阿忠豆菜麵（次）：730台灣台南市新營區中正路25號
🏟 多國菜（次）：香港天水圍天水圍嘉湖新北江商場A82-83地舖
🏟 海豚遇見貓（次）：970台灣花蓮縣花蓮市博愛街222號
🏟 顯徑車仔麵（次）：香港大圍大圍上徑口村105號地下
🏟 八玥文創（次）：603台灣嘉義縣梅山鄉大坪段39號之7號
🏟 上好 嘉義雞肉飯 特製涼麵（次）：646台灣雲林縣古坑鄉中山路229號
🏟 文元街陽春麵臭豆腐（次）：630台灣雲林縣斗南鎮文元街22號
🏟 Day Night Food Stat（次）：200 Turf Club Rd, Singapore 287994
🏟 良金牧場工廠總店（次）：891金門縣金湖鎮漁村160號
🏟 Nutsy Coffee Bar（次）：Shop 6B, G/F, Hoi Kwong Shopping Mall, 13-15 Hoi Kwong Street, Quarry
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