永和生炒鴨肉羹
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地址
630台灣雲林縣斗南鎮文元街77號
電話
0982 706 580
介紹
雲林永和生炒鴨肉羹這間的商家，是一家有40多年歷史的老字號老店，至今仍吸引不少人前往，且深受當地人的喜愛。商家安置在雲林縣永康鎮的雲林市街上，步行來到店裡只要不到十分鐘的時間，由四條大街進入商店後，可以看到櫥窗中陳設著品牌的服務檯，為顧客提供關於本店的資訊及服務。 店內的環境清新舒適，擺設自然而無張揚，服務人員都很親切地為客人提供專業的服務，為顧客提供搭配食材菜色的餐點建議，以及熱情細心的服務。店內特色的精緻菜餚，以精選的鴨肉為原料，搭配多種蔬菜或其他餡料，加以不同的煮法烹調出多種口味。 店家的一大特色就是它的精緻料理，烹調技法和食材十分考究，不但保持了鴨肉的原汁原味，大大增添了口感和風味。另外，它的價格也不算昂貴，又極為實惠，受到了地方居民的一致喜愛。 雲林永和生炒鴨肉羹賦予了它獨特的價值，令人稱道。每一份鴨肉羹都充滿香味，確保新鮮，經老闆親自煮製，品質有保證。此外，它的服務品質也十分優良，讓很多客人有著相當滿意的饗宴體驗，在客人嘗試不同口味的同時，讓他們對本店的滋味有更深刻的了解，這也是它最大的價值所在。
特色
雲林永和生炒鴨肉羹是一道以生豬肉炒出的羹，通常會加上雞蛋和香菇，淋上一層醬汁後，再以特殊調味料熬煮而成的湯頭。它除了有香菇的香味外，也有鴨肉的鮮味，所以是很受歡迎的一道菜式。 § 《雲林永和生炒鴨肉羹條例》 第一條 本條例訂定之目的係為辦理雲林永和生炒鴨肉羹之規定。 第二條 「雲林永和生炒鴨肉羹」，為特殊於永和料理而產生的一道菜式，其主要成分為生豬肉、雞蛋、香菇等多種材料，將其炒熟後，再以特殊調味料熬煮而成。 第三條 雲林永和生炒鴨肉羹之特色： (一) 香氣濃郁：因採用新鮮鴨肉及香菇製作，故其鮮味和香氣濃郁。 (二) 豐富的醬汁：針對此菜，會以特殊調味料淋上一層醬汁，讓鴨肉及香菇的鮮味更加地突出。 第四條 本條例經縣市政府主管機關審議通過後施行，修正時亦同。
評論
在網路搜尋「雲林永和生炒鴨肉羹」的評論，大多為正面評價，並讚賞其親切的服務與味道好的羹湯。 例如： 1. 「雲林永和生炒鴨肉羹真的好好吃，羹湯是最主要的，羹湯真的非常好，份量也很大，服務也很好！」 2. 「在雲林永和親自嚐了今日最新開張的生炒鴨肉羹。售價是270元，可以分三個人吃到飽，家族熱烈推薦！羹湯非常濃郁美味，物超所值！」 3. 「雲林永和生炒鴨肉羹完全符合我的期待，所有料理都美味可口，店家服務也親切。深受大家歡迎的永和羹湯，讓人一口接一口，下次再來吃一定要把它點上！」
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