好吃得無刺虱目魚粥
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地址
241台灣新北市三重區三民街73號
電話
介紹
新北市好吃的無刺虱目魚粥是很有名的客家料理之一。它原是張榮發在老街小吃店提供，為得到人們喜愛，他於1996年將它搬往三重，改稱飛虱粥。 此粥的特色是客家人把有刺的虱目魚洗淨，煮之浮油漂浮，以凝碎的虱目魚、蔥花、薑片、芹菜等蔬菜搭配而成，內容豐腴，口感滑潤，蔬菜清新脆嫩，酸甜咸鮮，多汁美味，適合春秋兩季食用。 飛虱粥以其鮮美的口感和受歡迎的客家特色，一直受到新北市居民的喜愛，好吃又營養，也是當地的美食景點之一。
特色
新北市的好吃得無刺虱目魚粥由於熬煮過程中加入了多種原材料，其獨特的風味得到許多人的喜好，下面就條例式說明其特色： 條例一：新北市好吃得無刺虱目魚粥的特色之一，在於有天然紅色蔬菜，例如蕃茄、青椒及甘藍等，加上魚粥入菜，讓人一口接一口； 條例二：新北市好吃得無刺虱目魚粥的特色之二，在於增加了無刺虱目魚和其他新鮮魚種入料，而魚肉及魚湯和蔬菜熬煮得恰到好處，口感清爽、滋味醇厚； 條例三：新北市好吃得無刺虱目魚粥的特色之三，在於每桶粥的組成比例精確，保證品質穩定，食材新鮮自然，讓消費者放心食用。
評論
1.「帥哥老闆的無刺虱目魚粥，真的太好吃了，我第一次吃到了，我想我一定會在新北市再去吃一次，超棒的！」──網路使用者來源：美食部落格 2.「祖祖阿婆家的無刺虱目魚粥真是太好吃又健康，每次吃完都讓我覺得很舒服，這也是新北市特別有名的推薦名店。」──網路使用者來源：熱門部落格 3.「朋友幫我找到了一家新北市超級好吃的無刺虱目魚粥，口感有彈性，也對身體很好，去年我想吃就點了份，可惜今年因為新冠肺炎流行讓我沒辦法去吃了，但是聽聞極為讚譽的，等到可以安全外出吃便食時一定要去吃！」──網路使用者來源：新北市熱門食評
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