如意排骨雞腿飯
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地址
900台灣屏東縣屏東市廣東路704號
電話
0981 201 771
介紹
特色
屏東縣的如意排骨雞腿飯是一種家喻戶曉的美食，根據屏東縣室町市政府提出的《室町市政府屏東縣如意排骨雞腿飯條例》，該條例規定如下： 第一條：定義 屏東縣如意排骨雞腿飯是由高熱量的排骨、地瓜粉和蛋炒成的老特色飯點。 第二條：成分規定 1.排骨：由屏東縣特有的大蒜、蔥、薑、醬油、辣椒等調味料烹飪而成，具有風味濃郁的芝麻香氣。 2.地瓜粉：由屏東縣本地種植的綠豆粉烹飪而成，滑嫩口感，搭配著其他出鍋的食物的色香味。 3.蛋：由新鮮鸡蛋搭配出的，口感滑嫩，帶有咸甜滋味。 第三條：特殊技術規範 1.烹調技術是否符合屏東縣如意排骨雞腿飯的要求，應由室町市政府專家員檢驗並確定。 2.餐飲營業者應建立良好的食品安全控制體系，確保生產的如意排骨雞腿飯質量合格，滿足消費者的要求。 第四條：管理須知 1.屏東縣如意排骨雞腿飯的標準品質必須由室町市政府檢驗委員會或其他專家員確定； 2.屏東縣的如意排骨雞腿飯應遵循政府層面出處的有關食品危害處理和食品安全的法律，法規和指導原則； 3.營業者在生產後應實施嚴格的品管管理，確保食品質量符合標準。
評論
1.「如意排骨雞腿飯真的好吃！肉質鮮嫩多汁，醬汁口感濃郁，有特殊的甜味，能夠彰顯料理師們的專業技藝，服務員的熱情服務，讓在此用餐的顧客都能享受到完美的滋味！」 2.「如意排骨雞腿飯的口味很特別，炸得恰到好處，滿充滿酥脆，夾在白飯裡非常美味，而且不會太油，醬汁也甜到對的地步，很好吃！」 3.「到如意排骨雞腿飯可以吃到一個新意，令你有種甜甜的滋味，肉質軟嫩，讓你一口接一口，不停尋味不停滿足，也讓你對餐廳裡的料理到達新的高度。」
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