餃先生手工水餃專賣店

台中餃先生手工水餃專賣店的特色， 根據第33條台中市食品衛生條例， 第四條 “專賣店特色”之規定， 台中餃先生手工水餃專賣店應遵守以下規定：

(1) 水餃團隊成員具有專業的手工水餃製作技術；

(2) 使用優質的原料，且遵循熟食安全及台中市食品衛生條例第十二條「原物料標示」的規定； 

(3) 依照食品安全衛生管理比例，且符合現行配料管理規定；

(4) 餃子製作過程中應確保冷凍、加工、攪拌及取出餃子的熱量控制；

(5) 水餃製作過程中，嚴格控制原料溫度及質地，使用適合的油脂或其他添加物；

(6) 專賣店確保每一道做法中，無任何危害及耗損物料；

(7) 保持水餃包子餡料新鮮，並確保餡料中豆製品添加淀粉含量符合現行相關規定；

(8) 專賣店保持消費者適當口味，以符合消費者習慣；

(9) 包子外皮選擇細膩的麵粉，並使用適當原料來確保好口感。

1. 『吃貨窩』寫道：台中餃先生的水餃肉餡很充滿口感，內餡飽滿有質感，帶有微微甜味，口感極佳。

2. 『食客味』提供的評論：台中餃先生的水餃皮超級 Q 彈，肉餡很新鮮，滋味十足，非常好吃。

3. 『吃嚐遊行者』寫道：台中餃先生的水餃皮嚴選新鮮的頭皮酥皮，帶有特殊香氣，肉餡和汁汁也很濃郁，很好吃。

4. 『開心食用』的評論：台中餃先生手工水餃採用最新鮮的原材料精製而成，汁汁十足，口感嚴選及品質穩定，也是不錯的選擇。