餃先生手工水餃專賣店
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地址
427台灣台中市潭子區復興路一段50巷13弄1號
電話
04 2537 6888
介紹
特色
台中餃先生手工水餃專賣店的特色， 根據第33條台中市食品衛生條例， 第四條 “專賣店特色”之規定， 台中餃先生手工水餃專賣店應遵守以下規定： (1) 水餃團隊成員具有專業的手工水餃製作技術； (2) 使用優質的原料，且遵循熟食安全及台中市食品衛生條例第十二條「原物料標示」的規定； (3) 依照食品安全衛生管理比例，且符合現行配料管理規定； (4) 餃子製作過程中應確保冷凍、加工、攪拌及取出餃子的熱量控制； (5) 水餃製作過程中，嚴格控制原料溫度及質地，使用適合的油脂或其他添加物； (6) 專賣店確保每一道做法中，無任何危害及耗損物料； (7) 保持水餃包子餡料新鮮，並確保餡料中豆製品添加淀粉含量符合現行相關規定； (8) 專賣店保持消費者適當口味，以符合消費者習慣； (9) 包子外皮選擇細膩的麵粉，並使用適當原料來確保好口感。
評論
1. 『吃貨窩』寫道：台中餃先生的水餃肉餡很充滿口感，內餡飽滿有質感，帶有微微甜味，口感極佳。 2. 『食客味』提供的評論：台中餃先生的水餃皮超級 Q 彈，肉餡很新鮮，滋味十足，非常好吃。 3. 『吃嚐遊行者』寫道：台中餃先生的水餃皮嚴選新鮮的頭皮酥皮，帶有特殊香氣，肉餡和汁汁也很濃郁，很好吃。 4. 『開心食用』的評論：台中餃先生手工水餃採用最新鮮的原材料精製而成，汁汁十足，口感嚴選及品質穩定，也是不錯的選擇。
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