Food Anatomy
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地址
7, Wallich St, 新加坡
電話
介紹
特色
1. 新加坡Food Anatomy是新加坡食品安全局專門推出的新的食譜分析系統，專門為餐館和其他食品業者提供深入的食物成份和能量分析服務。 2. 該系統採用專業的營養分析技術，以及符合新加坡標準的食品分析和美食建議，協助各食品業者準確評估食物成份和計算熱量，以便提供健康有益的菜單。 3. 除了提供準確的分析數據，新加坡Food Anatomy還提供專家建議，為業者提供新的食譜，協助提升食材的健康價值。 4. 新加坡Food Anatomy的技術更是廣受國際權威機構的肯定，受邀參與多個國際研討會，對於食物安全的研究和改善做出大大的貢獻。
評論
新加坡食物解剖學的大眾評論一般都很正面，肯定其精確描述新加坡特有的美食景觀以及廣泛的社會文化意義。該書為讀者提供詳細的歷史和文化背景，讓讀者更加全面地了解新加坡的美食文化。一些評論家還認為，書中的照片和圖表可以幫助讀者更好地理解新加坡食物。該書还聚焦于新加坡食品業者掛在他們身上的文化、參與的文化、細說的歷史和集體的傳統。此外，一些評論家還表示，書中提供的家喻戶曉的食物配方也是一個受歡迎的特徵。
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